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Forum global sur la sécurité alimentaire et la nutrition • Forum FSN

Les oeufs en chiffres

Un gros oeuf (50 g) couvre les besoins quotidiens* de sélénium (27 %), vitamine B12 (25 %), choline (23%), riboflavine (15 %), protéines (13 %), phosphore (11 %), vitamine D (9 %).

* Basé sur des moyennes approximatives pour homme/femme adulte de 5 bases de données (Australie, Canada, Chine, Union Européenne, États-Unis)

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