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Thème: Villes

L’alimentation de rue et l'agriculture et l'horticulture urbaines et périurbaines: perspectives de coalition stratégique pour parvenir à la sécurité alimentaire

L’alimentation de rue et l'agriculture et l'horticulture urbaines et périurbaines: perspectives de coalition stratégique pour parvenir à la sécurité alimentaire

Cette discussion a pour but d’échanger des opinions sur les liens réels et potentiels entre la vente d’aliments sur la voie publique et l’agriculture et l’horticulture urbaines et périurbaines, et analyser si ces liens peuvent servir de base à d'éventuelles stratégies de renforcement de la sécurité alimentaire dans les zones urbaines. 

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Towards a statement on food, agriculture and cities for the World Urban Forum

Towards a statement on food, agriculture and cities for the World Urban Forum

With different partners, the Food and Agriculture Organization of the UN (FAO) is committed to the World Urban Forum V (WUF V). The WUF V will take place in Rio de Janeiro, Brazil, from 22 to 26 March. Its theme is: “The Right to the City, Bridging the Urban Divide”. Food and agriculture issues are at stake as they are a growing concern as well as a part of the solution.

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04.03.2010 - 23.03.2010
Aliments de rue: la voie vers une meilleure sécurité alimentaire et nutrition

Aliments de rue: la voie vers une meilleure sécurité alimentaire et nutrition

Pour beaucoup de gens, les aliments de rue représentent une partie importante de l'apport alimentaire et permettent d'avoir accès à des aliments peu utilisés à la maison tels que les fruits et les légumes qui constituent des compléments sains du régime alimentaire. Quelles seraient les mesures à prendre pour accroître les connaissances et les pratiques des vendeurs en matière de salubrité des aliments et faire en sorte que leur rôle soit reconnu par les autorités locales, pour ainsi maximiser l'impact positif des aliments de rue?

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Street Food: The way forward for better food safety and nutrition

This article summarizes the outcomes of an FSN Forum online discussion on Street Foods (September/October 2011). The discussion was part of a study carried out by FAO’s Regional Office for Africa on possible incentives to improve the safety, quality, and nutritional value of street foods.

11.09.2014

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