Forum global sur la sécurité alimentaire et la nutrition • Forum FSN

Topic: Cities

Discussion
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Urbanisation, transformation rurale et leurs incidences sur la sécurité alimentaire - Consultation en ligne sur le document de fond qui sera soumis au Forum du CSA

L’urbanisation et la transformation de l’agriculture, des systèmes alimentaires et des espaces ruraux présentent à la fois des défis et des opportunités pour parvenir à une croissance inclusive, à l’éradication de la pauvreté, à la pérennité économique, environnementale et sociale, ainsi qu’en termes de sécurité alimentaire et la nutrition. Cette consultation en ligne vous invite à contribuer à l’élaboration d’un document de fond que le secrétariat du CSA est en train d’élaborer comme support des discussions qui seront tenues au Forum sur L’urbanisation, la transformation rurale et leurs incidences sur la sécurité alimentaire qui sera tenu lors de la 43e session du CSA en octobre 2016. 

Discussion
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L’alimentation de rue et l'agriculture et l'horticulture urbaines et périurbaines: perspectives de coalition stratégique pour parvenir à la sécurité alimentaire

Cette discussion a pour but d’échanger des opinions sur les liens réels et potentiels entre la vente d’aliments sur la voie publique et l’agriculture et l’horticulture urbaines et périurbaines, et analyser si ces liens peuvent servir de base à d'éventuelles stratégies de renforcement de la sécurité alimentaire dans les zones urbaines. 

Food Security and Nutrition resources

Street Food: The way forward for better food safety and nutrition

This article summarizes the outcomes of an FSN Forum online discussion on Street Foods (September/October 2011). The discussion was part of a study carried out by FAO’s Regional Office for Africa on possible incentives to improve the safety, quality, and nutritional value of street foods.

Disponible en: 
Food Security and Nutrition resources

On-farm practices for the safe use of wastewater in urban and peri-urban horticulture

This training handbook is a field guide for training urban and peri-urban vegetable farmers in safe practices when using wastewater in vegetable production. It is designed to provide complete information, knowledge and skills for safer and successful production of vegetables in urban and peri-urban farming systems.
Disponible en: 
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Towards a statement on food, agriculture and cities for the World Urban Forum

With different partners, the Food and Agriculture Organization of the UN (FAO) is committed to the World Urban Forum V (WUF V). The WUF V will take place in Rio de Janeiro, Brazil, from 22 to 26 March. Its theme is: “The Right to the City, Bridging the Urban Divide”. Food and agriculture issues are at stake as they are a growing concern as well as a part of the solution.

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Aliments de rue: la voie vers une meilleure sécurité alimentaire et nutrition

Pour beaucoup de gens, les aliments de rue représentent une partie importante de l'apport alimentaire et permettent d'avoir accès à des aliments peu utilisés à la maison tels que les fruits et les légumes qui constituent des compléments sains du régime alimentaire. Quelles seraient les mesures à prendre pour accroître les connaissances et les pratiques des vendeurs en matière de salubrité des aliments et faire en sorte que leur rôle soit reconnu par les autorités locales, pour ainsi maximiser l'impact positif des aliments de rue?