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Forum global sur la sécurité alimentaire et la nutrition • Forum FSN

Topic: Health

Outputs of discussions and consultations

En bref: Les légumineuses pour la sécurité alimentaire et nutritionnelle: comment tirer le meilleur parti de leur potentiel?

Note du Forum FSN sur les discussions en ligne Les légumineuses sont appréciées en raison de leurs bienfaits sur la santé, l’environnement et l’économie. Comment tirer le meilleur parti de leur potentiel? et Les légumineuses: Innovations du champ à la marmite, tenues respectivement du 25 mai au 19...
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Pulses for weight management

Nutrition guide to highlight the weight-loss benefits of eating pulses. Written by leading nutritionist Leslie Beck and referencing research in the American Journal of Clinical Nutrition 

Disponible en:
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School feeding and possibilities for direct purchases from family farming

This publication “School feeding and possibilities for direct purchases from family farming in Latin American countries” contributes to the articulation of the sectors involved with school feeding, in the search for alternatives for the institutionalization and strengthening of school feeding...

Disponible en:
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Improving food safety and quality along the chain to protect public health, support fair food trade and contribute to food security and economic development

Ensuring food safety is a public health priority, and an essential step to achieving food security. Effective food safety and quality management systems are key not only to safeguarding the health and well-being of people but also to fostering economic development and improving livelihoods by...

Disponible en:
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La Contribution des Insectes à la Sécurité Alimentaire, aux Moyens de Subsistance et à l'Environnement

L'entomophagie est la consommation d'insectes par les humains. L'entomophagie est pratiquée dans de nombreux pays du monde entier, mais principalement dans certaines régions d'Asie, Afrique et Amérique latine. Les insectes complètent les régimes alimentaires d'environ 2 milliards de personnes...

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