Contributions for Consulta electrónica sobre "El hambre y la seguridad alimentaria y nutricional"

Dr. Marcos Arana Cedeño Observatorio Ciudadano por el Ejercicio del Derecho a la Salud ...
11-01-2013

TEMA 2.

 

El Estudio Multicéntrico de Crecimiento que llevó a cabo la Organización Mundial de la Salud y publicó en 2005 mostró que los niños nacidos en países con diferentes grado de desarrollo, ambiente geofísico y contexto cultural, crecen de manera óptima y no presentan diferencias significativas si se tienen garantizadas ciertas condiciones mínimas (Peso normal al nacer, alimentación con lactancia materna exclusiva durante los primeros seis meses, una lactancia materna continuada complementada con alimentos complementarios locales higiénicamente preparados, no exposición al humo (de cigarro o de leña), acceso a agua segura y suficiente, acceso a servicios de salud de calidad e inmunizaciones, y si sus madres tienen mínimamente una educación básica.  Esta conclusión del estudio de la OMS concluye indirectamente que si uno o más de estas condiciones mínimas no son satisfechas, el crecimiento y desarrollo de los menores será afectado.  Las condiciones mínimas identificadas en el estudio y seleccionadas como criterios de inclusión para el estudio corresponden a derechos socioeconómicos fundamentales (alimentación, agua, salud, educación y vivienda). Por esta razón, cualquier acción de combate decidido contra el hambre y la desnutrición que busque un impacto sostenido, tiene que avanzar de manera progresiva a cubrir esas condiciones mínimas para todos los niños, principalmente durante la etapa inicial de sus vidas (los primeros tres años). Un paso cualitativo en la agenda post 2015 debería centrarse en incrementar progresivamente el porcentaje de niños para los cuales todas esas condiciones mínimas son garantizadas mediante acciones simultáneas.  El indicador de progreso para estas acciones propuesto es el porcentaje de niños menores de tres años viviendo en familias con el total de estas condiciones mínimas satisfechas. 

 

TEMA 3.

 

En una gran proporción de los países en desarrollo, porcentajes que van del 27 al 40 por ciento de los embarazos se presentan en mujeres menores de 18 años.  Durante los últimos años, en países como México, Colombia y muchos otros,, el número de embarazos en adolescentes se ha incrementado significativamente.

 

Existen también múltiples estudios que señalan que una proporción significativa de estos embarazos no sólo no son planificados, sino que incluso son embarazos no deseados.  Esta situación impone serias consecuencias para las decenas de millones de jóvenes mujeres que en el mundo que viven esta situación, entre las que resaltan las siguientes:

 

Interrupción del proceso educativo. El embarazo entre niñas y adolescentes constituye una de las principales causas de abandono de la escuela. En la mayor parte de los países no existen facilidades ni incentivos para que las niñas y adolescentes que se convierten en madres continúen su formación educativa. Esto reduce las oportunidades de trabajo bien remunerado y se convierte en un factor que retroalimenta los ciclos de pobreza con efectos transgeneracionales.

 

Mayores riesgos maternos. Los riesgos de complicaciones del embarazo y del parto son mayores entre las mujeres adolescentes. Por ende, la contribución de los embarazos entre adolescentes a la mortalidad materna es muy significativa.

 

Mayor vulnerabilidad de sus hijos.  Al identificar tasas diferenciadas de desnutrición moderada y severa en menores de cinco años y de mortalidad infantil, los hijos de madres menores de 18 años presentan las tasas más elevadas. Esto es debido a una multitud de factores entre los que se encuentra la frecuente falta de apoyos de la pareja y del grupo familiar para la crianza de los hijos, acceso reducido a alimentos y servicios de salud, entre otros.

 

En varios contextos existe una correlación entre el embarazo en la adolescencia y la práctica de actividad sexual no protegida, lo que hace que este grupo tenga un riesgo elevado de enfermedades de transmisión sexual y de la ocurrencia de nuevos embarazos. Salvo las experiencias que se desarrollan en algunos países, principalmente industrializados, existen pocas actividades para promover sexo seguro y planificación familiar para las madres adolescentes.

 

Propuesta para una agenda post 2015

 

El desarrollo de acciones específicas dirigidas, no sólo a la prevención de embarazos no planificados en adolescentes, sino también para proporcionar a las jóvenes  que ya son madres o están en el camino de serlo apoyos específicos para su reinserción en el proceso educativo a través de becas e incentivos, de facilidades para su asistencia a la escuela. Acciones de consejería para apoyar a que las madres adolescentes retomen su proyecto de vida y para el control de su salud sexual y fecundidad, así como orientaciones prácticas para la lactancia materna, la práctica del método de lactancia-amenorrea para la regulación de la fecundidad (LAM), orientaciones y grupos de apoyo mutuo y comunitario para el cuidado de los niños.

 

Una porción difícil de cuantificar de los embarazos en adolescentes es resultado de violencia sexual, lo que hace urgente que en una estrategia integral de atención se incluya el apoyo sicoemocional necesario.

 

Los porcentajes de embarazos en mujeres menores de 18 y de 16 años se proponen como dos indicadores de desempeño para evaluar el impacto de los compromisos que se establezcan sobre esta materia.

Maria Alexandra Cadena Fernandez Cor Pro Adulto Mayor ngo, Colombia
11-01-2013

Es vital trabajar en las familias , en la construccion de ciudadanos vitales como solucion a la erradicacion de la pobreza y el trabajo con la poblacion desplazada.

 

UNA HUERTA VERTICAL EN CADA HOGAR DEL MUNDO

 

Tema 1:

 

Cuáles cree usted que son las lecciones clave aprendidas durante el actual Marco de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) (1990-2015), en particular en relación con los ODM relevantes para el hambre, la inseguridad alimentaria y la desnutrición?

 

¿Cuáles considera los principales retos y oportunidades para lograr la seguridad alimentaria y nutricional en los próximos años?

 

Lo primero que debemos resaltar es que se ha llegado a una cantidad de publico mucho mas amplio , que se ha concientizado de :

 

  1. No estamos solos en nuestro trabajo, las ong  del mundo han dado una gran batalla y a partir de los objetivos, se ha multiplicado el conocimiento de ellos.
  2. La preocupación es general y los avances han sido demasiado grandes eso resulta positivo
  3. Se han identificado las amenazas y ellas vienen de los grandes productores de productos, abonos, químicos quienes ven menoscabada su proyección de alcanzar utilidades.
  4. Los gobiernos no solo propenden por la mejoría de sus poblaciones sino que existen demasiados intereses creados, si la guerra es un negocio, uno a veces pensaría que el hambre también, ahora hay que pensar y considerar ella a quienes favorece.

 

Tema 2:

 

¿Qué funciona mejor? Sobre la base de los conocimientos actuales, díganos por favor cómo deberíamos abordar los desafíos por venir del hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición. Proporciónenos sus propias experiencias y puntos de vista. Por ejemplo, ¿qué importancia tienen las cuestiones de mejora de la gobernanza, los enfoques basados en los derechos, la responsabilidad y el compromiso político para lograr la seguridad alimentaria y la nutrición?

 

Por otra parte, ¿cómo podemos aprovechar mejor las iniciativas en curso, como el Desafío Hambre Cero, lanzado por el Secretario General de la ONU en la Conferencia Río +20 de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo Sostenible (www.zerohungerchallenge.org), y el Marco Estratégico Mundial para la Seguridad Alimentaria y la Nutrición elaborado por el CFS?

 

Nuestra Organización Cor Pro Adulto Mayor ONG con sede en Colombia ha considerado que el mundo se cambia a través del trabajo en familia, dentro del nucleo , la pequeña celula, cambio de concepciones , Iniciamos una cultura basada en “ WE ARE THE FIFTY ELEMENT” en la cual cada hombre, mujer, joven, niño, abuelo hacen parte del engranaje de la madre tierra, quienes activamos o desactivamos el mundo somos cada uno de nosotros.

 

Esta concientización que parte hace diez anos , en etapas claras y efectivas , inicia desde la visibilizacion de los ADULTOS MAYORES en la reconstrucción de los valores, del reconocimiento de la historia de los pueblos, en las labores de cultivo de productos, el identificar en cada uno de las regiones según los climas cuales son las especies , hortalizas y frutales autenticas de cada región. Una vez el ADULTO MAYOR genera  Modelos de Comportamiento se busco integrarlos y multiplicar sus historias dentro de las Aulas Escolares y nos convertimos en VIGIAS DEL PATRIMONIO INMATERIAL, desde allí se han desarrollado varias tareas, multiplicando el conocimiento de los Parques Naturales, la música, los refranes  pero sobre todo el sentido de pertenencia con la Naturaleza.

 

En la siguiente etapa, se busco la integración y visibilizacion de los grupos vulnerables como la identificación de los resguardos indígenas, las lenguas e identificación por medio del trabajo conjunto con 20 organizaciones sociales para el estatuto para la igualdad. El reconocimiento de los valores de todos , de sus ancestros y el respeto de cada uno por la Naturaleza.

 

Si bien es cierto el poblador urbano en su inconsciente desea llevar la Naturaleza a el, era necesario ampliar el horizonte a la poblaci0n desplazada por la violencia ,que hoy en dia es un fenómeno que se da en varios de los continentes , en Colombia las familias de desplazados llevan con ellos hasta las gallinas y ello tiene mucho que ver con su arraigo. Analizando cada uno de estos componentes , hemos propuesto como elemento básico para la erradicación de la pobreza, iniciar desde la infancia temprana , programas de UNA HUERTA VERTICAL POR HOGAR , su logística va desde los  comedores comunitarios en los cuales se les integre formación en AGRICULTURA URBANA el manejo de las huertas.

 

El objetivo es  cultivar en los pobladores urbanos de todos los estratos sociales , el cultivo personalizado de las huertas , colocando en espacios de las paredes de aproximadamente 1, 50 a 2.00 de alto por 1.50 de ancho elementos encajables que posibiliten el cultivo de : hortalizas , especies, aromaticas y frutas pequeñas .logrando  la integración de la naturaleza a la familia, inculcar en los niños alimentación saludable incluyendo vegetales cultivados por ellos en su alimentación diaria, posibilitar una fuente de empleo a las madres cabezas de hogar, compañía a las personas con discapacidad o a los Adultos Mayores, se plantea la interaccion de 300 grupos de agricultores urbanos con huertas en Bogota capacitados desde hace mas de tres anos por el Jardin Botanico, ecargados de los germinados de las plántulas, colocar los germinados en envases reutilizables , implementar un transporte ambiental como las bicihuertas , redes de diseñadores de productos huertas para el hogar y los instaladores de las huertas verticales quienes tendrán la tarea del mantenimiento y  la rotación de los cultivos asi mismo la labor de formación al nucleo familiar.

 

Hemos llegado hasta el Congreso de la Republica en Colombia, apoyando el proyecto de ley para la Agricultura Urbana y realizamos el foro ciudad sostenible Agricultura Urbana el 16 de noviembre de 2012 , y cuyas memorias y video colocamos a su disposición.

 

Nuestro trabajo se ha unido a otras organizaciones de iberoamerica y a las instituciones como la Delegacion de Cuautemoch en ciudad de Mexico , con quienes hemos realizado intercambio de experiencias y programado para el 5,6 y 7 de Junio de 2013  el 1er Congreso Iberoamericano  de Agricultura Urbana y Seguridad Alimentaria.

 

Este programa pensado hacia el 2015 , puede   dar grandes  resultados en todo el mundo, multiplicando experiencias desde cada hogar, en todos los niveles, erradicando la pobreza, el hambre y logrando amalgamar todos los objetivos en uno solo: La protección de las generaciones futuras y con ella a Nuestra Tierra.

 

http://prezi.com/qecwj2iyse0n/desarrollo-sostenible/?kw=view-qecwj2iyse0n&rc=ref-17118748

 

Tema 3:

 

Para que el Marco de Desarrollo Global después de 2015 sea completo, global (y regional o nacional), serán identificados objetivos, metas e indicadores para abordar el hambre, la inseguridad alimentaria y la desnutrición. Se ha presentado un conjunto de objetivos por parte del Secretario General en virtud del Desafío Hambre Cero

 

a. 100% de acceso a una alimentación adecuada durante todo el año
b. Cero niños de menos de 2 años de edad con retraso del crecimiento
c. Todos los sistemas alimentarios son sostenibles
d. 100% de aumento en la productividad e ingresos de los pequeños agricultores
e. Cero pérdida o desperdicio de alimentos.

 

Le rogamos nos haga llegar sus comentarios sobre esta lista de objetivos, o nos aporte sus propias propuestas. ¿deben algunos de los objetivos ser específicos de cada país, o de carácter regional, más que global? ¿deben de tener los objetivos una duración determinada?

 

Nuestra organización colocaría un solo objetivo que sería medible

 

UNA HUERTA VERTICAL EN CADA HOGAR DEL MUNDO.

See the attachment: FAO2.doc
Sébastien Paque WFP, Ecuador
6-01-2013

 

Buenos días,

 

Son interesantes los aportes de todos. Me permito dar mi contribución al debate:

 

Pienso que la lección principal es que el sistema agroalimentario actual no permite lograr los ODM relevantes para el hambre, la inseguridad alimentaria y la desnutrición y además va en contra del ODM 7 (sostenibilidad del medio ambiente).

El principal reto a futuro es construir sistemas alimentarios que puedan de verdad alimentar a todos de forma correcta, sin perjudicar al medio ambiente y a las generaciones futuras. Estos sistemas deberían estar centrados en el campesino, valorando su rol en la sociedad y dándole las oportunidades de mantener una vida digna, considerando que actualmente muchas personas que padecen del hambre son campesinos o viven en zona rural.

La principal oportunidad es la presencia aún de pequeños campesinos y de saberes campesinos que nos ofrecen construir sistemas alimentarios diferentes, adaptados a cada contexto local. Además, en muchas partes del mundo, han nacido iniciativas de  campesinos/consumidores que demuestran que otros sistemas son posibles (ferias solidarias, canastas, cooperativa, huertos urbanos, granjas de formación, fincas agroecológicas, etc.). Estas experiencias deben ser replicadas.

 

El sistema alimentario debería basarse en la agricultura campesina familiar para asegurar la soberanía alimentaria de los países o regiones. El principal objetivo del sistema alimentario debe ser alimentar a las poblaciones y no el negocio. Es necesario garantizar el acceso a los campesinos a los medios de producción (tierra, agua, capital, etc.) a través de reformas agrarias adaptadas.

La producción agrícola debería basarse en la agroecológica para lograr la sostenibilidad energética y ambiental y así independizarla del petróleo y de las multinacionales. Para eso, es importante repensar la formación e investigación. La formación de los agricultores y agrónomos debe ser repensada y basada sobre la práctica. Los presupuestos de investigación se deberían redirigir a las técnicas agroecológicas y a la agricultura campesina de pequeña escala, con un enfoque particular a la agricultura de los países del Sur.

Hay que tomar medidas, para que las tierras cultivables sean cultivadas para alimentar a las poblaciones y no para producir biocombustibles.

Habría que repensar la producción, la transformación y la comercialización a un nivel local. Los circuitos cortos deben ser priorizados acabando con los alimentos kilométricos.

Por otro lado habría que cambiar los patrones de consumo ya que sabemos que el consumo alto de proteínas animales, que se está imponiendo actualmente, no es sostenible a un nivel ambiental y energético. Por otro lado, las poblaciones menos favorecidas necesitan ser capacitadas para poder aprovechar de la mejor forma los alimentos al nivel nutricional.

Un saludo desde Quito.

Sébastien

27-12-2012

Señores y señoras de la FAO,

Permítame indicar que las preguntas que plantean apartan al encuestado de un planteamiento más básico pero necesario para satisfacer su pregunta y, por extensión, la consecución de los fines de la FAO. A saber:

La ONU, de la que ustedes dependen, debería hacer su trabajo de forma eficiente y efectiva, evolucionando y madurando como organización para el mejor cumplimiento de su misión.

¿Qué ha pasado con todas aquellas declaraciones, con las voluntades que dieron origen a este organismo?

Superen el bloqueo y limitaciones organizativas impuestas por los grupos de intereses, hagan valer el propósito de su organización y cúmplanlo por encima de cualquier otra consideración.

Si tras años de funcionamiento de la ONU o FAO, miles de millones de dólares consumidos y trillones de los mejores intelectos disponibles en todo el orbe humano no han conseguido cumplir la promesa que realizaron a la Humanidad con la fundación de ambos organismos... quizá vaya siendo hora de que empiecen a tomárselo en serio.

Yo les animo a hacerlo. Tengo la certeza de que la Humanidad les seguirá en su noble e inspirador propósito fundacional.

Hagan su trabajo por encima de la mediocridad o las pasiones humanas y denuncien los obstáculos que encuentren porque les ayudaremos a derribarlos. Muéstrennos el camino a casa.

Muchas gracias.

21-12-2012

Caritas Internationalis is a global Confederation with 164 national members present in 200 countries and territories.

Inspired by the Catholic Social Teaching, the Caritas organisations are dedicated to contributing towards the eradication of poverty and social exclusion, the realisation of human rights and peace, and to challenging the structures of injustice and inequality throughout the world. In thousands of projects and institutions, Caritas organisations are in daily touch and interaction with millions of people experiencing poverty and hunger worldwide.

We call on UN officials and Member States (MS) leaders to make the fight against hunger a priority and ensure the right to food as the foundation for being able to develop peoples capacities and talents and living up to the outcome document of Rio + 20. Hunger today has systemic causes such as the volatility of food prices, land grabbing, unfair trade. We call for coordinated interventions to address both short‐term and recurrent food crises. The only hunger we should undergo is the hunger for justice, equity, ecological sustainability and joint responsibility. We call UN officials and Member States (MS) leaders to effectively agree on a ‘Zero Hunger’ goal as a commitment to end the most flagrant violation of human rights.

This paper will address key lessons learned during the current MDG framework, will look at the challenges for achieving Food and Nutrition Security and how Food and Nutrition Security should be best addressed, following the questions of the thematic consultation.

 

Please see the attached document for the full comment.

21-12-2012

Tema 2

 

Considero que en el Perú puede contribuir a combatir el hambre y la inseguridad alimentaria, la “producción orgánica y el consumo nacional”, debido a la situación particular del país, al contar con diversidad de materias primas y con una gran cantidad de conocimientos ancestrales.

 

Creo que es fundamental por parte del Estado y de los ciudadanos, impulsar la “producción orgánica y el consumo nacional”,  pues para que exista seguridad alimentaria no basta con que todas las personas, caso de los consumidores,  tengan acceso  físico y económico a suficientes alimentos, sino también es necesario que estos sean nutritivos, con el fin de disfrutar de una vida sana.  La “producción orgánica y el consumo nacional” beneficia no solo a consumidores, sino también a los productores, en su mayoría campesinos e indígenas afectados por la pobreza, a quiénes este tipo de producción les permite desarrollar un comercio justo. 

Thiago Jota TJ Cahermo Pescados, Brazil
21-12-2012

TEMA 1:  Acredito em aplicar práticas de criação de culturas buscando sempre a sustentabilidade ambiental. Em relação a nutricão acredito em  investimentos nos setores da aquicultura principalmente na PISCICULTURA (criaçaõ de peixes em cativeiro). Produção de um alimento com um alto valor protéico e que pode ser de fácil acesso as classes pobres.

 

Vamos aproveitar nossos recursos hídricos para a produção de alimento PEIXE!! (FISH)...

 

Fazer um trabalho de concientização em locais onde a prática de comer peixe é minima.

Maximizar o uso  da Àgua com tecnologias (bioflocus) que vão ajudar na qualidade da agua evitando assim muitas renovações em fazendas com tanques de terra.

Acredito que para combater a FOME de verdade temos que investir em tecnologias e apoiar com mais vigor o setor da Piscicultura. È uma produção de um alimento com um alto valor proteico e que pode ser produzido em alta densidades  em pouco espaço.

 

Abraço

 

Thiago Jota de Souza

Engenheiro de Pesca - Universidade Federal do Ceará (UFC)

 

Angela Estevez Peralta Saluvid Nutricocina, Dominican Republic
20-12-2012

TEMA I.

Mi pais, Republica Dominicana; no ha cumplido con los Objetivos del Milenio en el tema del Hambre en razon de que debe iniciarse un proceso de:

1)  Conocimiento de las maneras de alimentarse los antiguos habitantes de nuestro pais, 

  1. 2) Educando a la poblacion acerca de las maneras mas saludables de aprovechar los alimentos que proporciona nuestra tierra
  2. 3) Accionar de las autoridades sanitarias en el sentido de eliminar del mercado una gran cantidad de productos y publicidad enganosa sobre alimentos nocivos a la salud.
  3. 4)  Motivando a la poblacion a investigar y comprobar la certeza de los nutrientes que contienen los alimentos.

TEMA II.

En razon de las diferencias en cuanto a la cultura alimenticia y culinaria de las naciones y en conocimiento de que en principio, cada tierra produce los alimentos que sus habitantes requieren para su normal desenvolvimiento,  se requiere con urgencia sembrar  plantas frutales autoctonas en las areas verdes de las ciudades y concientizar a los habitantes de su responsabilidad en el cuidado de las mismas, asi como el aprovechamiento cuando las frutas esten listas, suministrando asi, nutrientes elementales.

En cuanto a las proteinas, volver al pasado, que cada familia tenga, cuide y reproduzca animales domesticos,  para su consumo y pequenos suministros a vecinos, los que puedan.

De igual manera, hacer de conocimiento general cuales son las acciones que debe realizar el ciudadano comun para aportar al tema.  Nunca manejarse secretamente como se esta haciendo en Rep. Dom.  Aqui se esta trabajando en una Ley sobre Seguridad Alimentaria y los congresistas se niegan a que sea conocida.  Es como un gran secreto.  Se ha denunciado  que hay intereses que perjudican el pais. 

TEMA III.

a.  En Republica Dominicana existen optimas condiciones para que la poblacion nacional, incluso vecinos, recibamos una alimentacion adecuada durante todo el ano a precios ascequibles.

b.  Divulgar adecuadamente (sin lucha de intereses economicos), la necesidad y como se obtienen nutrientes elementales para toda la familia.

c.  Crear conciencia colectiva de seguimiento a los procesos.  Educando desde la escuela inicial hasta la universitaria, ademas de empleo sin costo para la promocion de todas los medios de comunicacion existentes.

d) Si se realiza lo anteriormente expuesto con seriedad y transparencia, y sin secretos ni enganos ni intereses particulares de politicos y sectores empresariales perversos y se mejoran las condiciones de vida y de negocios de los pequenos agricultores; ellos se pueden motivar a esforzarse por incrementar el aumento de la productividad de los alimentos.  La razon principal por la cual los pequenos productores se desmotivan es porque no reciben apoyo real del Estado, porque sus condiciones de vida no mejoran y porque quienes reciben los beneficios jugosos de sus esfuerzos, son los intermediarios comercializadores.

e. En Republica Dominicana es muy dificil que exista perdida o desperdicio de alimentos, por razones de que es facil que la gente pobre conozca donde pueden recoger desperdicios o porque gran mayoria de los que pueden producir esos desperdicios conocen quien puede aprovecharlos.

Belén Verdugo CERES- COAG, Spain
20-12-2012

La SOBERANÍA ALIMENTARIA con  MUJERES  CON  IGUALDAD DE DERECHOS.

Contar con LA VÍA CAMPESINA como organización en la elaboración de la agenda FAO  2015

Recoger las conclusiones de la próxima VI CONFERENCIA INTERNACIONAL DE LA VIA CAMPESINA  2013 y de la próxima IV ASAMBLEA INTERNACIONAL DE MUJERES  2013.

Odette Nzeyimana PCFS, Burundi
17-12-2012

For the first theme; 

 

It is remarkable that during the current period the decision‐makers and policymakers in countries responsible for the development and implementation of policies and programmes for delivering food security and nutrition and the progressive realization of the right of adequate food are not fulfilling correctly their task.

 

For the second theme, we can contribute by enumerating opportunities, in our regions the climate is favorable ,we have unexploited lands, we have three kinds of seasons a year, abundant lakes and rivers

 

As solutions to have food security,

 

Mobilising campaigns for the population to raise productivity by implementing the strategies of water conservation, irrigation, seed conservation centres ,adopting the techniques of transformation of food for a better conservation( dry system)