Re: Consulta electrónica sobre "El hambre y la seguridad alimentaria y nutricional"

Angela Estevez Peralta Saluvid Nutricocina, Dominican Republic
20-12-2012

TEMA I.

Mi pais, Republica Dominicana; no ha cumplido con los Objetivos del Milenio en el tema del Hambre en razon de que debe iniciarse un proceso de:

1)  Conocimiento de las maneras de alimentarse los antiguos habitantes de nuestro pais, 

  1. 2) Educando a la poblacion acerca de las maneras mas saludables de aprovechar los alimentos que proporciona nuestra tierra
  2. 3) Accionar de las autoridades sanitarias en el sentido de eliminar del mercado una gran cantidad de productos y publicidad enganosa sobre alimentos nocivos a la salud.
  3. 4)  Motivando a la poblacion a investigar y comprobar la certeza de los nutrientes que contienen los alimentos.

TEMA II.

En razon de las diferencias en cuanto a la cultura alimenticia y culinaria de las naciones y en conocimiento de que en principio, cada tierra produce los alimentos que sus habitantes requieren para su normal desenvolvimiento,  se requiere con urgencia sembrar  plantas frutales autoctonas en las areas verdes de las ciudades y concientizar a los habitantes de su responsabilidad en el cuidado de las mismas, asi como el aprovechamiento cuando las frutas esten listas, suministrando asi, nutrientes elementales.

En cuanto a las proteinas, volver al pasado, que cada familia tenga, cuide y reproduzca animales domesticos,  para su consumo y pequenos suministros a vecinos, los que puedan.

De igual manera, hacer de conocimiento general cuales son las acciones que debe realizar el ciudadano comun para aportar al tema.  Nunca manejarse secretamente como se esta haciendo en Rep. Dom.  Aqui se esta trabajando en una Ley sobre Seguridad Alimentaria y los congresistas se niegan a que sea conocida.  Es como un gran secreto.  Se ha denunciado  que hay intereses que perjudican el pais. 

TEMA III.

a.  En Republica Dominicana existen optimas condiciones para que la poblacion nacional, incluso vecinos, recibamos una alimentacion adecuada durante todo el ano a precios ascequibles.

b.  Divulgar adecuadamente (sin lucha de intereses economicos), la necesidad y como se obtienen nutrientes elementales para toda la familia.

c.  Crear conciencia colectiva de seguimiento a los procesos.  Educando desde la escuela inicial hasta la universitaria, ademas de empleo sin costo para la promocion de todas los medios de comunicacion existentes.

d) Si se realiza lo anteriormente expuesto con seriedad y transparencia, y sin secretos ni enganos ni intereses particulares de politicos y sectores empresariales perversos y se mejoran las condiciones de vida y de negocios de los pequenos agricultores; ellos se pueden motivar a esforzarse por incrementar el aumento de la productividad de los alimentos.  La razon principal por la cual los pequenos productores se desmotivan es porque no reciben apoyo real del Estado, porque sus condiciones de vida no mejoran y porque quienes reciben los beneficios jugosos de sus esfuerzos, son los intermediarios comercializadores.

e. En Republica Dominicana es muy dificil que exista perdida o desperdicio de alimentos, por razones de que es facil que la gente pobre conozca donde pueden recoger desperdicios o porque gran mayoria de los que pueden producir esos desperdicios conocen quien puede aprovecharlos.