English translation below
La obesidad está acompañada por múltiples factores, aparte del nutricional. Los hábitos de sedentarismo y falta de ejercicio son componentes importantes ( algunas causas son cada vez más aceptadas, tal el caso de estar sentado frente a unordenador ) . Muchas acciones se ven minimizadas por el gran flujo de publicidad de productos que no ayudan, en contraposición de la información que llega sobre alimentación sana.Pero se están generando miuchas iniciativas insistiendo en estos malos hábitos. Ahora, cómo competir contra los intereses y prácticas de los productos - y las empresas - que promueven los alimentos nocivos ? Recíen se acaba de aprobar un impuesto en Inglaterra contra el " azúcar " en los refrescos ( Ver comentarios en el adjunto ),como una medidad contra la obesidad, será que hay disposición para hacerlo en otros productos alimenticios ? Además, las agencias o ministerios de agricultura carecen en su mayoría de controles y programas de apoyo, para producir lo que es realmente necesario para evitar la obesidad. Cuántos agricultores piensan en cultivar - y si sus condiciones y recursos lo permiten - productos saludables por iniciativa propia pensando en la salud y en este caso en la obesidad ? En Costa Rica, se realizan campañas y la prensa a tocado el tema con insistencia, las autoridades de salud carecen de un enlace directo con el sector
http://www.incap.int/index.php/es/publicaciones/publicaciones-conjuntas…
http://latino.foxnews.com/latino/espanol/2014/10/30/costa-rica-lanza-es…
Saludos cordiales !
Obesity is caused by many factors, other than nutrition. The sedentary habits and the lack of physical exercise are key drivers. Some causes, like the amount of time spent in front of a computer, are becoming increasingly accepted. The impact of many initiatives is outweighed by the abundance of advertising promoting unhealthy products, in contrast to messages fostering a healthy diet. However, numerous initiatives highlighting these poor eating habits are being developed. Now, how to compete against the interests and practices of companies selling products containing unsafe food? In England a new sugar tax on soft drinks has been introduced in an attempt to tackle obesity (please refer to the attached for more information). Is there a willingness to follow the same approach with other food products? Furthermore, most agriculture agencies/ministries do not have the necessary control mechanisms and support programs in place to ensure that the food produced is truly suitable to fight obesity. Assuming they have the necessary conditions and resources, how many farmers are planning to grow healthy products on their own initiative taking into account human health, and obesity in this case? In Costa Rica, despite campaigns are being undertaken and the issue has been repeatedly addressed by the press, health authorities lack of a direct link to the sector.
Manuel Castrillo