05 juin 2020, Libreville – Les Directeurs généraux de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) et de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) présentent leurs compliments aux États Membres et ont l’honneur de les informer que la deuxième Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, instituée par l’Assemblée générale des Nations Unies en décembre 2018, sera célébrée le 7 juin 2020.

Cette année ne s’est pas déroulée comme prévu et au lieu de nous rassembler à l’occasion d’événements publics, nous adoptons rapidement de nouvelles méthodes pour travailler ensemble et célébrer collectivement les événements par l’intermédiaire des communautés en ligne. La vie publique est interrompue dans de nombreux pays pour protéger la santé de tous et faire face aux problèmes qu’engendre la pandémie de COVID-19.

La sécurité sanitaire des aliments demeure « l’affaire de tous » et la crise mondiale que nous traversons le montre plus clairement que jamais. Cette année, la Journée est consacrée à tous ceux grâce à qui les chaînes d’approvisionnement alimentaire ont été maintenues et nous avons continué à disposer d’aliments sûrs contribuant à un régime alimentaire sain : aussi bien les ouvriers agricoles que les employés de supermarché et tous ceux qui préparent de la nourriture pour les autres et pour eux-mêmes.

La campagne réussie de 2019 avait mis à profit la dynamique créée par les deux Conférences internationales sur la sécurité sanitaire des aliments tenues à Addis-Abeba et à Genève. En 2020, le but est de sensibiliser les gens et de les inciter à agir en montrant ce que chacun peut faire pour garantir la sécurité sanitaire des aliments, et notamment pour créer des marchés alimentaires sécurisés et les préserver.

Durant cette pandémie, les États Membres ont plus que jamais besoin d’être soutenus dans les efforts qu’ils font pour assurer à tous un approvisionnement alimentaire sûr et faire en sorte que la population ne doute pas que la nourriture qu’elle consomme est sans risque pour la santé.

L’OMS et la FAO sont heureuses de seconder les États Membres dans les activités qu’ils prévoient pour marquer la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments 2020. Des informations de base et d’autres précisions sur la Journée ainsi que des matériels pour les campagnes de sensibilisation sont disponibles sur le site commun OMS/FAO (http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/wfsd/about/fr/ ) pour stimuler la créativité en ligne, et dans les espaces publics lorsque cela est possible, afin de rendre hommage à tous ceux qui garantissent la sécurité sanitaire des aliments que nous consommons.