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La storia di Waël Abdessalam
Waël Abdessalam, un giovane egiziano, e la sua famiglia sono i beneficiari di un progetto TeleFood per l'allevamento di conigli che aiuta a migliorare la dieta e il reddito familiare. La storia si svolge a El-Hamidiyah el-Gadida, un piccolo villaggio nella zona di Fayum, circa 100 chilometri a sudovest del Cairo. Salve, mi chiamo Waël. Ho 17 anni. Vivo in un piccolo villaggio nella zona di Fayum con mia madre Inayat di 55 anni, mio padre Mohamed di 57, e tre fratelli, Hamada di 23, Mahmud di 20 e Ahmed di 10 anni. Quattro anni fa mio padre ha costruito un altro piano sulla nostra casa a due piani. In quel periodo ha saputo, attraverso il suo lavoro di divulgatore agricolo, dell'iniziativa TeleFood della FAO per l'allevamento di conigli, allo scopo di migliorare in quest'area la dieta e il reddito degli agricoltori. Visto che avevamo spazio al terzo piano, abbiamo deciso di impegnarci nel progetto. [All Photos: ©FAO/Ami Vitale]
Il primo impegno del mattino
Mi sveglio verso le 7.00. Dopo una veloce colazione e prima di andare a scuola, vado a vedere se i conigli hanno bisogno di acqua o di cibo.
Poi attraverso i campi di corsa fino alla strada principale e prendo l'autobus per andare alla scuola tecnica che dista circa mezz'ora da qui. Voglio diventare ingegnere meccanico
Al ritorno da scuola
Appena arrivo a casa dalla scuola, salgo le scale che portano alla stanza dove i divulgatori della FAO e gli esperti governativi ci hanno aiutato ad installare l'occorrente per l'allevamento. Abbiamo tre conigli femmine e un maschio.
La stanza è piuttosto buia. Teniamo le persiane chiuse tranne una piccola fessura aperta in modo che i conigli non siano disturbati dalla luce troppo intensa. I conigli devono essere trattati come bambini - con tenerezza e amore. Vengono alimentati principalmente con gli avanzi della tavola, che è un modo pratico ed economico di nutrirli.
Un inizio difficile
Abbiamo cominciato ad allevare conigli un anno e mezzo fa. Mio padre mi ha incoraggiato ad occuparmene. Mi impegnano un'ora al giorno. Mia madre o i nostri vicini si occupano dei conigli quando io sto a scuola o sono occupato con altre cose.
Quando ho iniziato ad allevare i conigli, la prima femmina ha avuto 10 piccoli. Ma hanno avuto un'infezione simile alla varicella, con il sangue che usciva dalla bocca. Abbiamo chiamato immediatamente un veterinario che ci ha consigliato di eliminarli. Abbiamo dovuto ricominciare da capo.
Altre occupazioni
Non mi interesso solo di conigli. Durante il tempo libero mi occupo di tre capre e una pecora, che ho comprato con i soldi guadagnati vendendo conigli.
Al contrario dei conigli, che morirebbero se allevati all'aperto, le capre vagano nei campi dei dintorni. E, per le occasioni speciali, anche loro contribuiscono a migliorare la nostra dieta, anche se talvolta mi sento male all'idea di mangiare i miei compagni!
Una razza speciale
Attualmente abbiamo 14 conigli. Il veterinario della FAO ci ha insegnato a occuparci di loro, a vaccinarli regolarmente, ad arricchire il loro pasto con le vitamine, a mantenere sempre pulita la conigliera e tante altre cose.
Ogni femmina partorisce quattro o cinque piccoli ogni nove o dieci mesi. In poche parole, con un maschio e tre femmine si possono ottenere dieci mesi più tardi circa 100 conigli. La razza è una V-line resistente al caldo, un misto tra la White della Nuova Zelanda e la Baladi egiziana. Il tasso di mortalità è basso. In genere aspetto che i conigli abbiano due mesi per venderli. La migliore età commerciabile è di due mesi e mezzo.
Un buon affare
Il marted? e il mercoledí sono giorni di mercato nella vicina città di Fayum. Ricavo circa 20 sterline (3.50 dollari) a coniglio. Sono molto contento di guadagnare dei soldi per me. Ci pago le tasse scolastiche e compro verdure e frutta al mercato.
Nel nostro pezzo di terra coltiviamo qualche varietà di ortaggi. Ma normalmente compriamo al mercato pomodori, patate e cipolle.
Peluche e pompon
Oltre a migliorare la dieta e aumentare il reddito, utilizziamo anche la pelliccia dei conigli. Uno degli hobby di mia madre è fare tappetini e peluche con la loro pelliccia bianca. Fa anche dei pompon per decorare i vestiti di mia cugina Wassam di tre anni, come si puó vedere qui.
Un pasto delizioso
Per l'Eid el-Adha e altre occasioni speciali, invece del pollo cuciniamo il coniglio alla mulukhiyeh, un piatto ricco e delizioso che piace a tutte le famiglie egiziane.
Ogni giorno ringrazio il Signore e Gli chiedo di mantenere i conigli in buona salute. In un certo senso ci hanno portato fortuna, oltre al denaro extra e a una migliore alimentazione.
Il futuro
Vorrei installare altre batterie da allevamento per conigli. Secondo la FAO, il costo totale di una batteria è di circa 650 sterline (115 dollari).
Ora me lo posso permettere, anche se non so quanto denaro ho guadagnato da quando ho iniziato l'allevamento di conigli. Forse dovrei prendere qualche lezione di contabilità. Conosci una buona scuola contabile?
