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La vie dans un pensionnat turc

L'histoire d' Aynur Çabuk

Une jeune fille en classe de 5ème dans un pensionnat turc nous parle des leçons de production et d'autonomie vivrières qui se déroulent dans une salle de classe très particulière- les serres fournies par TeleFood.Je m'appelle Aynur Cabuk. Je suis au fond, la deuxième à partir de la droite avec la veste noire. J'ai 13 ans et vais au pensionnat Hikmet Ulugbay dans le district de Polatli, au nord d'Ankara. Ici, je suis avec quelques-unes de mes camarades de classe durant notre cours quotidien d'agriculture. [All Photos: ©FAO/Ami Vitale]

Ma chambre

Voici la chambre que je partage avec trois camarades. Je dors dans le lit du haut. Cela fait trois ans que je suis dans cette école. Avant, je vivais avec ma famille près d'Ankara, mais mes parents ont divorcé. Ma mère a du s'arrêter de travailler pour s'occuper de mon frère aîné. Il a 17 ans et est handicapé, et ne peut donc ni travailler ni aller à l'école. Mon père est en prison. Les enseignants de mon ancienne école se sont arrangés pour que je vienne ici car ma mère ne pouvait pas s'occuper à la fois de moi et de mon frère à la maison.

En classe

C'est le turc et les études sociales que je préfère, mais je suis bonne élève dans toutes les matières. Cette année, j'ai reçu le Premier prix de l'école. Je suis aussi vice-présidente de ma classe et je contribue au magazine de l'école en écrivant des articles et des poèmes.

Nos serres TeleFood

Voici notre proviseur, Yüksel Aydin, qui nous donne aussi les cours d'agriculture. Il travaille avec mon ami Ozlem dans une de nos serres TeleFood - nous en avons deux désormais. Ils sont en train d'attacher la ficelle qui nous a servi à tuteurer nos plants de tomates. Ensuite, nous pouvons nous débarrasser des plants morts et préparer le sol pour les épinards et les poireaux qui seront nos prochaines plantations. Nous avons construit la première serre il y a deux ans grâce à des fonds de TeleFood, qui a aussi fourni des semences. Nous avons eu une récolte vraiment bonne la première année. Certains fonds étaient encore disponibles du projet TeleFood, et nous les avons utilisés pour construire une deuxième serre.

Les cultures

Ça, c'est l'autre serre. Nous cultivons déjà des oignons, et maintenant nous semons de la luzerne. A la fin des cours, on aime bien venir aider Yüksel dans la serre durant notre temps libre - surtout quand les tomates sont mûres! Yüksel nous taquine tout le temps, “Qu'est-ce que vous fabriquez avec mes tomates?” parce qu'on les cueille et on les mange. Beaucoup d'élèves sont orphelins, ou ont des parents divorcés ou d'autres problèmes et ils ne peuvent pas s'occuper d'eux à la maison. Mais ici, c'est comme une grande famille. Yüksel est comme un père pour nous.

Travail du sol

J'aime travailler le sol. J'avais appris quelques notions de jardinage avec les parcelles dans le village de ma famille, mais j'ai beaucoup appris en travaillant dans la serre. L'an dernier, nous avons même planté des fleurs. Comme récompense, Yüksel a offert à ceux qui travaillaient le plus un pot de fleurs pour mettre dans leurs chambres, ce qui a encouragé tout le monde à s'appliquer. A la fin, chacun avait son pot de fleurs! Des gens en ville ont essayé la production en serre, mais cela n'a pas vraiment marché. Maintenant, avec ce que nous avons appris dans notre classe d'agriculture et en travaillant avec Yüksel dans les serres de l'école, nous pouvons leur montrer comment obtenir une meilleure récolte.

Au petit déjeuner

Ça, c'est notre cafétéria. Le petit déjeuner est servi à 8 heures. En tant que vice-présidente, une de mes tâches consiste à réveiller les autres élèves pour m'assurer qu'ils vont en cours, de 7h à 8h, et qu'ils arrivent à temps pour le petit déjeuner. Je suis aussi surveillante de la cafétéria, et chargée de contrôler que tout le monde se comporte comme il faut durant les repas. Cette année, nous avons eu une bonne récolte - tomates, concombres, poivrons, aubergines, haricots verts, fraises - et les cuisiniers de la cafétéria s'en sont servis pour préparer nos repas. C'est une belle sensation de manger ce qu'on produit. Grâce à nos serres TeleFood, nous avons des légumes frais toute l'année. Nous faisons aussi du concentré et du ketchup avec nos tomates.

La bibliothèque

L'après-midi, à la fin des cours, je vais travailler en bibliothèque. Je suis chargée de maintenir l'ordre. Je garde aussi le registre des livres qui sortent et je dois m'assurer que les élèves les rendent. Comme vous voyez, nous avons beaucoup de livres. C'est un endroit agréable et calme pour étudier. Et, si l'on veut faire une pause, il y a aussi un jeu d'échecs.

Classe d'informatique

Voilà notre salle d'ordinateurs. Là, c'est Ramazan qui aide Ozlem. Ramazan est un des meilleurs élèves de l'école, surtout en maths et en informatique. Avec son frère cadet, ils sont dans cette école depuis 4 ans, depuis que leur mère est morte. Leur père vit à Ankara, et ils vont lui rendre visite le week-end.

Temps libre

Ça, c'est la cour de récréation de l'école. Nous avons aussi un terrain de foot et un autre de basket. J'aime bien jouer au football, mais l'école n'a qu'une équipe de garçons et ils ne veulent pas de moi. Je crois qu'ils sont jaloux parce que je joue bien! Mais nous jouons quand même ensemble le week-end. Notre prof de gym va m'emmener à Ankara où il y a une équipe de filles où je pourrais jouer. Mais nous avons une équipe féminine de tennis de table, et je suis la meilleure!

Chez le docteur

Aujourd'hui, on nous emmène en ville faire des visites médicales. J'ai rendez-vous chez le dentiste, et Ramazan doit faire un examen de la vue. Nous sommes huit à avoir des rendez-vous cette semaine. Nous allons tous ensemble dans cette camionnette, mais tous les médecins ne sont pas dans la même clinique. Donc, on doit attendre pendant que les autres sont en rendez-vous.

Fin d'une journée d'école

J'aime beaucoup l'école, surtout les enseignants et mes amis. Je veux devenir médecin pour pouvoir m'occuper de ma mère et de mon frère. J'espère entrer dans un collège spécialisé l'an prochain, mais le niveau est très élevé et il faut que je travaille dur. Le soir, je vais à un cours spécialisé, avec une quinzaine d'autres élèves, pour me préparer à l'examen d'admission. J'espère bien réussir, même si mes camarades et mes professeurs me manqueront - et les fraises fraîchement cueillies de nos serres TeleFood!

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