Systèmes Ingénieux du Patrimoine Agricole Mondial (SIPAM)
Project meeting, Engaresero Maasai Pastoralist Heritage Area (Tanzania). © FAO/David Boerma.
©Shizuoka WASABI Association for Important Agricultural Heritage Systems Promotion
Reconnaissable par sa couleur verte caractéristique et son goût fort et piquant, le wasabi (Eutrema japonicum) est, depuis des siècles, très prisé au Japon. Selon certains ouvrages, les moines bouddhistes consommaient déjà de la «soupe froide au wasabi» au XIIe siècle. Au XIVe siècle, ils ont commencé à manger du sashimi agrémenté de vinaigre de wasabi et, depuis lors, le wasabi s’est peu à peu fait une place dans les assiettes de...
FAO/ GIAHS
Rome. - Lorsque les acteurs, aussi bien du monde académique que les parties prenantes locales ou les décideurs politiques se réfèrent à ces trois approches de valorisation des systèmes alimentaires, il y a souvent confusion.   Dans un effort conjoint pour éclairer sur ces concepts, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, la Fondation Slow Food et l'Université Aichi Gakuin, au Japon, se sont réunies afin d’apporter la lumière sur les liens...
©Mancomunidad Taula del Sénia/Noa Wu Le Secrétariat SIPAM est heureux d'annoncer la publication de la pratique des valonas issue du Système agricole des oliviers millénaires de « Territorio Sénia » en Espagne, sur la plateforme TECA de la FAO - Technologies et pratiques pour les petits producteurs agricoles. Partez à la découverte de ces remarquables structures en pierres sèches construites autour des oliviers millénaires. Contribuant à l'atténuation de l’impact des vents violents,...
The Food and Agriculture Organization (FAO) Globally Important Agricultural Heritage System (GIAHS) Programme welcomes the UN General Assembly's resolution adopting May 10th as the International Day of Argania. The UN resolution, submitted by Morocco, was co-sponsored by 113 member states of the United Nations and adopted by consensus. In December 2018, FAO recognized the Argan-based agro-sylvo-pastoral system within the area of Ait Souab - Ait Mansour in Morocco as a Globally Important...
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