Системы сельскохозяйственного наследия мирового значения (ГИАХС)
Project meeting, Engaresero Maasai Pastoralist Heritage Area (Tanzania). © FAO/David Boerma.
FAO
2-й Диалог по системам сельскохозяйственного наследия мирового значения (ГИАХС) в Европе и Центральной Азии (ЕЦА) направлен на содействие обсуждению и повышению осведомленности стран о потенциальных объектах ГИАХС в регионе и разработке региональной дорожной карты для динамичного сохранения этих устойчивых сельскохозяйственных систем. Эксперты и участники представят уже существующие достижения и потенциальные объекты ГИАХС в регионе. Данное совещание даст возможность странам Европы и Центральной Азии обсудить проблемы местных агропродовольственных систем и выработать обоснованные предложения...
©Shizuoka WASABI Association for Important Agricultural Heritage Systems Promotion
Благодаря своему характерному зеленому цвету и острому, пряному вкусу, васаби (Eutrema japonicum) высоко ценился в Японии на протяжении веков. Из письменных источников известно, что буддийские монахи ели "холодный суп васаби" еще в XII веке. К XIV веку относятся упоминания об употреблении сашими, сдобренных уксусом васаби, и с тех пор васаби стал появляться в блюдах народной кухни. Теперь эта приправа известна во всем мире.
FAO/ GIAHS
Rome. - When academics, stakeholders and decision-makers refer to these three approaches that recognize food systems' value, confusion often arises.    In a joint effort to clarify these concepts, the Food and Agriculture Organization of the United Nations, Slow Food Presidia and the Aichi Gakuin University, Japan joined forces to flesh out the linkages between Globally Important Agricultural Heritage Systems (GIAHS), Geographical Indications (GI) and Slow Food Presidia.  The technical note highlights each...
1 2 3