En el marco del “Proyecto Trigo”, el programa nacional de adquisiciones dirigido por el Ministerio de Agricultura, el Gobierno iraní anunció los precios garantizados a los que comprará el trigo a los agricultores a partir de la cosecha de 2019 (SMIA-Resúmenes informativos por países)). Los precios de compra del trigo blando para la campaña de este año serán de IRR 17000 por kg (equivalentes a USD 405 por tonelada, frente a los IRR 13000 de 2018) y los del trigo duro serán de IRR 17 700 por kg (equivalentes a USD 420 por tonelada, frente a los IRR 13 300 de 2018). El Gobierno tiene la intención de comprar unos 10 millones de toneladas de la cosecha de trigo de 2019, mientras que en 2018 el volumen adquirido fue de 9,3 millones de toneladas. El trigo es el cereal dominante en el país, ya que representa casi el 70 por ciento de la producción total de cereales, y el Gobierno lo adquiere cada año para acumular reservas y abastecer el mercado con el tiempo.