"La anemia del suelo también produce anemia humana. La deficiencia de micronutrientes en los suelos se refleja en una malnutrición de micronutrientes en las personas, ya que los cultivos que crecen en estos suelos tienden a ser deficientes en los nutrientes necesarios para combatir el hambre oculto (...) El manejo sostenible y equitativo de nuestro suelo y recursos hídricos requieren de una nueva visión política”. M.S. Swaminathan