El programa Mesoamérica sin Hambre -capítulo Guatemala-, financiado por la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo -AMEXCID- y con el objetivo de fortalecer la Seguridad Alimentaria y Nutricional -SAN- e incrementar la disponibilidad de proteína animal, fomenta la producción acuícola como actividad complementaria a la producción agrícola de granos básicos y hortalizas.

Organizó la visita de Carlos Pulgarín, consultor internacional de pesca y acuicultura de FAO Mesoamérica, con un primer objetivo de reunirse con representantes de la Dirección de Normatividad de la Pesca y Acuicultura -DIPESCA- del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación -MAGA- y productores de tilapia, para conocer la propuesta de cogestión entre DIPESCA y el gremio de la tilapia en Guatemala, para definir un bio-modelo de producción que permita aumentar la competitividad del cultivo de tilapia en el país y evaluar la posible implementación de un sistema de información que le permita a DIPESCA mejorar, fortalecer y reforzar sus datos operativos y actividades estadísticas satisfaciendo sus necesidades de estadísticas de pesca cuantitativas y cualitativas; para contribuir con la base de datos de estadísticas mundiales por medio del sistema de información -Scalable Software Framework-.

Posteriormente, como segundo objetivo se realizó una gira de campo en Jocotán, Chiquimula para conocer los sistemas de producción de tilapia en los estanques de los productores. También se identificó y colectó materiales locales con la finalidad de realizar una capacitación teórica/práctica para la elaboración de concentrado artesanal para la alimentación de tilapia, con la participación de productores de tilapia, técnicos de FAO Guatemala, MAGA y de municipalidades.

Finalmente, como tercer objetivo se conoció el proceso de elaboración de carne molida de pescado para la preparación de diferentes subproductos alimenticios y su factibilidad para incluirse en los menús escolares en 2020 del Programa de Alimentación Escolar -PAE-, dentro del marco de la Ley de Alimentación Escolar.