| Ce CD-ROM d'information et d'appui à la formation, préparé par le Centre international de ressources et de valorisation de l'information dans les filières laitières petits ruminants (CIRVAL) et la Division de la production et de la santé animales de la FAO, s'adresse aux formateurs et à leurs élèves, aux fromagers principalement artisanaux, aux fonctionnaires chargés du contrôle hygiénique et sanitaire ainsi qu'au grand public intéressé par ces questions. Il concerne d'abord le bassin méditerranéen mais plus largement toutes les régions concernées par cette activité. (Spécifications : IBM Pc compatible; Windows 98 ou version ultérieure requise au minimum; Pentium 400 - RAM 128 Mo.)
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