TítuloEvaluación de la inocuidad de los alimentos derivados de animales modificados genéticamente, incluidos los peces, (La). Consulta FAO/OMS de expertos. Roma, 17-21 de noviembre de 2003
Año2004
ISBN9789253051106
Job NumberY5316/S
Número en series79
Título de serieEstudios FAO: Alimentación y nutrición
Lenguaespañol
Número de páginas50
Precio en dólares E.E.U.U.$12.00
El informe de la Consulta FAO/OMS de expertos sobre la Evaluación de la inocuidad de los alimentos derivados de animales modificados genéticamente, incluidos los peces brinda orientaciones a la FAO y a la OMS y a sus Estados Miembros para evaluar la inocuidad de los alimentos procedentes de los animales modificados genéticamente. La Consulta se centró en debatir qué estrategias eran adecuadas y aplicables a la evaluación de la inocuidad de los alimentos obtenidos de estos animales. Asimismo, trató las cuestiones que planteaba la producción de animales modificados genéticamente, así como consideraciones de índole ecológica y ética. La Consulta no abarcó todos los aspectos medioambientales sino que se centró en la conexión existente entre la introducción de animales modificados genéticamente en el medio ambiente y la inocuidad de los alimentos. Además, abordó las cuestiones éticas directamente relacionadas con la evaluación científica de los alimentos derivados de los animales modificados genéticamente.
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