TitreApplication de la communication des risques aux normes alimentaires et à la sécurité sanitaire des aliments
Année
ISBN9789252042600
Job NumberX1271/F
Numéro en série70
Titre de SérieEtudes FAO: Alimentation et nutrition
Languefrançais
Nombre de pages50
Prix en dollars EU$13.00
La communication des risques est l'échange d'informations et d'opinions sur les risques et les facteurs s'y rapportant entre les responsables de leur évaluation et de leur gestion, les consommateurs et les autres parties intéressées. Le présent rapport, qui résume les conclusions d'une Consultation mixte FAO/OMS d'experts organisée à Rome du 2 au 6 février 1998, s'intéresse aux divers éléments et aux principes directeurs de la communication des risques. Parmi les autres thèmes abordés figurent les entraves à une communication efficace des risques, ainsi que les stratégies à l'appui de celle ci. Le document présente des recommandations pertinentes à l'usage des autorités publiques, du secteur industriel, des organisations de consommateurs et d'organismes internationaux.
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