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16/05/2018

La OMS quiere las grasas trans fuera del suministro global de alimentos

"Está a un nivel de crisis, y es un frente importante en nuestra lucha ahora", aseguró el director general de la OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus.

Patatas fritas

La Organización Mundial de la Salud ha lanzado un plan para ayudar a los países a eliminar las grasas trans, entre cuyos efectos está la obstrucción de las arterias, del suministro mundial de alimentos en los próximos cinco años.

La agencia de las Naciones Unidas ha impulsado en el pasado a exterminar las enfermedades infecciosas, pero ahora su objetivo es eliminar un peligro relacionado con las enfermedades crónicas. En un comunicado el lunes, la agencia de salud de la ONU afirmó que la erradicación de las grasas trans es fundamental para prevenir las muertes en todo el mundo. La OMS estima que comer grasas trans, que se encuentran comúnmente en los alimentos procesados y horneados, provoca la muerte cada año de más de 500,000 personas por enfermedades cardíacas.

Nota para el lector: la versión original de este artículo no fue escrita en castellano.
Autor: Mike Stobbe
Este artículo está incompleto. Haga click aquí para leer el texto íntegro en su fuente original, The Star
Fotografía: Tewy (CC BY-SA 3.0)

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