Este curso se enmarca dentro del Objetivo Estratégico 1 de la FAO: “Ayudar a eliminar el hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición”.

La capacitación es una actividad del proyecto Fortalecimiento de Programas de Alimentación Escolar en el marco de la Iniciativa América Latina y Caribe Sin Hambre 2025, desarrollado por el Programa de Cooperación Internacional llevado a cabo por el Gobierno de Brasil y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), organizado conjuntamente con el Núcleo de Capacitación en Políticas Públicas de la FAORLC.

Los PAE son una importante intervención de protección social y de aplicación efectiva del derecho humano a la alimentación y han sido recomendados como uno de los componentes clave del desarrollo sostenible a largo plazo.

El curso promueve una reflexión conjunta acerca de los  programas de alimentación escolar (PAE), su rol como importante estrategia de seguridad alimentaria y nutricional y de cumplimiento del derecho humano a la alimentación adecuada en las escuelas, así como su ejecución, estrategias de educación alimentaria y nutricional y de compras institucionales de la agricultura familiar – partiendo de las lecciones aprendidas con el Programa de Alimentación Escolar (PAE) de  Brasil, y con base a los elementos para la sostenibilidad de los PAE que han sido construidos con los diversos países de la Región a lo largo de los últimos años.

El Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE) de Brasil, implementado por el FNDE, tiene más de 60 años y asiste a 43 millones de estudiantes/día en los 200 días lectivos. Sus objetivos abarcan desde el suministro de alimentos hasta la educación alimentaria y nutricional.

Ficha del curso

Nombre:

Alimentación Escolar: Desarrollo de Programas Sostenibles a partir del Caso Brasileño

Tipo de curso:

Semi-presencial con soporte virtual y tutor/a.

Duración:

120 horas / 12 semanas. El participante debe dedicar al curso entre 8 y 10 horas de trabajo semanal, las que incluyen la participación en los foros, las actividades de autoaprendizaje y las actividades de trabajo individual que se solicitan en cada módulo o unidad.

Público objetivo:

Profesionales, técnicos, funcionarios, gestores públicos, académicos, investigadores, docentes y estudiantes que trabajan o están involucrados con programas de alimentación escolar y/o de áreas relacionadas con la nutrición, educación, salud, agricultura, de los siguientes países: Brasil, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Paraguay y Perú.

Objetivo general:

Promover la reflexión acerca de las políticas nacionales con vistas al fortalecimiento del debate del tema alimentación escolar, en su complejidad y múltiples dimensiones, en el ámbito de las políticas de desarrollo social, partiendo de las experiencias y lecciones aprendidas en Brasil y en otros países, con base a los elementos de sostenibilidad que han orientado la acción de la cooperación técnica en los diversos países de la Región a lo largo de los últimos años.

Resultado (Situación deseada a lograr):

• Socializar experiencias brasileras exitosas, y mejorarlas, con vistas al fortalecimiento del debate de la alimentación escolar, en el ámbito de las políticas educacionales de Seguridad Alimentaria y Nutricional.

Productos (Habilidades desarrolladas en participantes del curso):

• Participantes conocen y comprenden los principios y políticas relacionadas a la Seguridad Alimentaria y Nutricional, DHAA, y Programas de Alimentación Escolar Sostenibles.
• Participantes conocen y comprenden principios, directrices y estrategias adoptadas por el gobierno brasileño en el ámbito del Programa Nacional de Alimentación Escolar.
• Participantes cuentan con las capacidades para elaborar conjuntamente un análisis sintético y hacer recomendaciones generales a sus gobiernos para la mejoría de sus políticas de Seguridad Alimentaria y Nutricional, en especial el PAE.

Metodología:

El curso está estructurado en cuatro módulos, los cuales a su vez están compuestos por unidades específicas. Cada unidad comprende una temática diferenciada en sus contenidos y actividades, y se integra al logro del objetivo del curso. Durante el mismo, se utilizarán ejemplos de la experiencia de Brasil,  foros de reflexión y discusión, lecturas comentadas, grupos de trabajo colaborativos, revisión de documentos, recursos en línea y ejercicios prácticos, entre otros. Igualmente se desarrollan tres encuentros presenciales con el propósito de promover el intercambio de experiencias y espacios de cooperación.

Idioma:

El curso será dictado íntegramente en español.

Contenidos:

Primer encuentro presencial

Módulo 1: Derecho humano a la alimentación y seguridad alimentaria y nutricional 

• Unidad 1: Derecho humano a la alimentación.
• Unidad 2: Seguridad alimentaria y nutricional.

Módulo 2: Alimentación escolar como acción educativa

• Unidad 3: Experiencia brasileña con la política de alimentación escolar.
• Unidad 4: Alimentación escolar, educación alimentaria y nutricional y huertos pedagógicos.

Segundo encuentro presencial

Módulo 3: Compras públicas de la agricultura familiar para la alimentación escolar

• Unidad 5: Vinculación de la alimentación escolar con la agricultura familiar.
• Unidad 6: Experiencia brasileña de compra directa de la agricultura familiar para el programa de alimentación escolar.

Módulo 4: Programas de alimentación escolar sostenibles

• Unidad 7: Elementos para la sostenibilidad de programas de alimentación escolar.
• Elaboración del Trabajo de Conclusión del curso.

Tercer encuentro presencial 

Calendarización:

Unidades	Fechas Inicio de cada Unidad/Virtual	Fechas Encuentro Presencial (*)
Tutorial de introducción a la plataforma del curso	Del 17 al 23 de abril
1er encuentro presencial		Del 24 al 30 de abril
Unidad 1	Del 01 al 07 de mayo
Unidad 2	Del 08 al 14 de mayo
Unidad 3	Del 15 al 21 de mayo
Unidad 4	Del 22 al 28 de mayo
2do encuentro presencial		Del 29 de mayo al 04 de junio
Unidad 5	Del 05 al 11 de junio
Unidad 6	Del 12 al 18 de junio
Unidad 7	Del 19 al 25 de junio
Elaboración del Trabajo de Conclusión del curso	Del 26 de junio al 02 de julio
3er encuentro presencial		Del 03 al 09 de julio

(*) Los encuentros presenciales tienen una duración de entre uno y dos días a realizarte entre las fechas mencionadas.

Valor:

Sin costo.

Vacantes:

50 por país.

Requisitos de hardware:

Para la correcta realización del curso, el participante deberá contar con las siguientes especificaciones técnicas mínimas:

• PC con conexión a Internet.
• La calidad y velocidad de navegación y descarga de documentos dependerá exclusivamente del ancho de banda de conexión.
• Memoria RAM superior a 512 MBytes.
• Espacio libre en disco duro: 52 MBytes.
• Procesador de 600 MHz o superior.

Requisitos de software:

• Navegador web Google Chrome, Mozilla Firefox, Safari u Opera, con JavaScript activado y Adobe Flash Player instalado.
• Resolución de pantalla de al menos 1024x768 pixeles (ancho por alto).
• Lector de documentos PDF.

Requisitos adicionales:

• Conocimientos de ofimática (Word, PowerPoint, Excel), manejo fluido de correo electrónico y navegación en Internet.
• Disponibilidad de al menos 8 a 10 horas semanales para lectura y realización de actividades.
• Relación de trabajo directo con el PAE (o instituciones relacionadas).
• Personas que no sean temporales en sus cargos.

Fechas y Procedimiento:

• Postulaciones: Desde el 13 de marzo hasta el 3 de abril de 2017.
  Las postulaciones se realizarán, única y exclusivamente, a través de la página web. 
  Cómo hacerlo:  Guía para postular
• Comunicación a las personas seleccionadas: Del 10 al 14 de abril de 2017.
• Inicio del curso:  Lunes 17 de abril de 2017.

La primera semana es de conocimiento e introducción a la plataforma Moodle en la cual está instalado el curso.

Durante todo el desarrollo del curso, los participantes tendrán un/a tutor/a y contarán con el soporte técnico y académico del Equipo del Núcleo de Capacitación de FAO RLC.

Certificación:

Una vez aprobado el curso, los participantes podrán descargar el certificado que da FAO RLC en la plataforma donde está el curso.

Contacto:

[email protected]

Código:

PAE201704