Kichk bi-zayt
Kichk bi-zayt
Ingredients
onions: 250 g
salt
kichkk: 200 g
oil, cooking/salad: 150 g
Dish Type: Side Dish
Country: World
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): quick (30 minutes or less)
Steps
1. Diluer le kichk en poudre dans de l'eau (1 l environ).
2. Eplucher les oignons, les couper tres fin au-dessus.
3. Verser l'huile, saler, remuer et mettre sur le feu vif.
4. Quand le kichk est cuit, oter du feu, remuer encore et servir froid.
Comments
On peut accompagner ce plat d'olives noires et d'une salade de laitue.
On peut accompagner ce plat d'olives noires et d'une salade de laitue.
Source
Khawam, Rene R., (1970), La cuisine arabe, ISBN 2-226-01693-7, Paris
Khawam, Rene R., (1970), La cuisine arabe, ISBN 2-226-01693-7, Paris