Macabo prepare avec tomates et ezezan

Ingredients

tomatoes
salt, table
ezezan, seeds
peppers
oil, cooking/salad
macabo, tubers

Dish Type: Main Dish

Cooking Time (minutes): average (30 minutes - 2 hours)

Steps

1. Eplucher les tubercules de macabo et les mettre dans une marmite avec une grande quantite d'eau. Y ajouter la puree de tomate et d'ezezan ainsi que les autres condiments.
2. Ajouter un peu d'huile et faire cuire le bouillon.

Source
BELL, A., RIKONG-ADIE, H., HAGBE, B., NDANGA, T., Centre de nutrition, IMPM, Yaounde, Cameroun