Salatat al-foulayfila al-machwiyya
Salatat al-foulayfila al-machwiyya
Ingredients
garlic: 2 cloves
pepper, sweet: 500 g
lemon: 3
cumin: 5 g
salt
Dish Type: Salad
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): quick (30 minutes or less)
Steps
1. Faire griller sur un feu de braises ou au four les piments ou poivrons frais
2. Les peler, ensuite, en oter ls graines et les queues. Les partager en lanieres et les mettre dans un saladier.
3. `
4. Prendre les 2 autres citrons, les peler et les couper en rondelles au-dessus des piments grilles. Saupoudrer de sel et de cumin en poudre. Remuer et servir froid.
Comments
On peut supprimer l'ail et le cumin, remplacer aussi les citrons par de l 'huile.
On peut supprimer l'ail et le cumin, remplacer aussi les citrons par de l 'huile.
Source
Khawam, Rene R., (1970), La cuisine arabe, ISBN 2-226-01693-7, Paris
Khawam, Rene R., (1970), La cuisine arabe, ISBN 2-226-01693-7, Paris