Zammin
Zammin
Ingredients
tomatoes
onions
groundnuts
sheep, mutton
potash
salt
soumbala
karite, butter
zjemin
Dish Type: Side Dish
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): quick (30 minutes or less)
Steps
1. Faire bouillir le zjemin a grande eau jusqu'a cuisson. Jeter l'eau de cuisson puis ajouter un peu d'eau.
2. Faire revenir la viande, tomates, oignons dans le beurre de karite. Laisser mijoter quelques minutes.
3. Ajouter l'arachide pilee, le soumbala pile et la potasse. Laisser mijoter, verifier le gout puis servir avec un to de mais au citron.
Comments
This sauce is served with corn To.
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Source
SARR, Moustapha, ILBOUDO, Stanislas, YAGO, Adamou, SAWADOGO, Hagreto, ITTEL, Genevieve, YAMEOGO, Charlotte, TANLYRE, Yolande, Recettes a base de produits locaux du Burkina Faso, Relais National PROCELOS CILSS (RINOODO), Ouagadougou
SARR, Moustapha, ILBOUDO, Stanislas, YAGO, Adamou, SAWADOGO, Hagreto, ITTEL, Genevieve, YAMEOGO, Charlotte, TANLYRE, Yolande, Recettes a base de produits locaux du Burkina Faso, Relais National PROCELOS CILSS (RINOODO), Ouagadougou