1. Laver les feuilles fraiches de Vernonia et les decouper en fines lamelles; les faire bouillir avec du sel gemme pour les ramollir; jeter les eaux de cuisson. Repeter cette operation 2 ou 3 fois pour enlever l'amertume des feuilles.
2. Faire bouillir les grains d'arachide; les peler et les ecraser en pate.
3. Faire chauffer de l'huile; y verser l'oignon prealablement decoupe en fines lamelles, les crevettes sechees, lavees et ecrasees, les autres condiments puis le poisson sec. Laisser revenir quelques minutes.
4. Ajouter la pate d'arachide et une quantite d'eau. Lorsque l'eau bout, y ajouter les feuilles lavees et laisser cuire une trentaine de minutes.