El modelo de “Escuelas Sostenibles” es una metodología de implementación de programas de alimentación escolar sostenibles pone especial énfasis en la participación de la comunidad educativa, la adopción de menús escolares adecuados y saludables, la implementación de huertos escolares pedagógicos y la compra de productos directamente a agricultores familiares. En Belice se está apoyando la implementación de un primer programa piloto de alimentación escolar que pueda ser posteriormente establecido a nivel nacional.