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El programa Calidad y Origen

La démarche de qualité liée à l’origine du riz de Kovié, Togo

Year published: 02/01/2012
Le présent rapport a pour objet de présenter le cas du riz de Kovié au Togo. La méthodologie utilisée est basée sur une étude de la littérature existante sur la production du riz au Togo en général et sur le riz de Kovié en particulier ; suivie des entretiens d’experts et d’acteurs de la filière du riz de Kovié notamment les producteurs, transformateurs, revendeuses, les structures publiques et privées venant en appui aux producteurs, avec des visites de terrain.

Après le contexte institutionnel, il sera présenté la zone géographique du produit et ses ressources spécifiques, le produit et son marché, les acteurs impliqués et l’organisation collective. Ces données seront suivies d’une analyse, d’une synthèse et des recommandations.

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