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Le programme Qualité et Origine

Ressources

Dans cette rubrique se trouvent toutes les publications de la FAO liées aux produits du terroir et aux indications géographiques, les études de cas de la FAO sur les produits du terroir ainsi que les documents pour les séminaires régionaux et les comptes-rendus des réunions. 

Le présent rapport a pour objet de présenter le cas du riz de Kovié au Togo. La méthodologie utilisée est basée sur une étude de la littérature existante sur la production du riz au Togo...
La présente communication s’inscrit dans cette logique et concerne un produit agroalimentaire, le thé, et un pays périphérique, le Rwanda. Dans le cas du Rwanda, un ensemble de ressources présentes au sein du secteur théicole...
Cette étude du cas de l’Oignon Violet de Galmi a emprunté la démarche suivante: Recherche et exploitation de la documentation existante sur l’Oignon Violet de Galmi, Entretiens avec les principaux acteurs impliqués dans le processus...
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