COURS FAO/INFOODS D’APPRENTISSAGE EN LIGNE AU SUJET DES DONNÉES SUR LA COMPOSITION DES ALIMENTS
Le Cours FAO/INFOODS d’apprentissage en ligne au sujet des données sur la composition des aliments vise à combler le déficit de connaissances sur la composition des aliments qui peut affecter les nutritionnistes et tous ceux qui génèrent, compilent ou utilisent des données sur la composition des aliments. Le cours a été conçu principalement pour être utilisé dans les universités ; c’est en effet très important que les générations futures de nutritionnistes, de spécialistes de l’alimentation, de diététiciens, de chimistes qui analysent les composantes des aliments, de compilateurs des données sur la composition des aliments, de professionnels de la santé et d’agronomes, comprennent l’importance des données sur la composition des aliments et les utilisent correctement dans leurs domaines respectifs pour améliorer la qualité des données, leur disponibilité et leur utilisation dans le monde entier. Le cours peut être également utilisé par des autodidactes qui soient intéressés à la composition des aliments, ou conjointement avec des cours sur la composition des aliments, ou dans des instituts de formation sur la composition des aliments. Le cours est mis à disposition gratuitement. Il fournit des connaissances de base et une compréhension exhaustive des principaux problèmes qui concernent la composition des aliments. C’est un cours interactif, focalisé sur l’étudiant et qui est organisé en 14 leçons, pour un total de 10 heures d’apprentissage auto-stimulé. Ce cours d’apprentissage en ligne offre une grande quantité d’exemples, d’exercices et d’études de cas qui se basent sur les bonnes pratiques.
Vouz pouvez télécharger le cours, accéder à la version en ligne ou commander un CD sur le site d'apprentissage en ligne de la FAO.
Prière d'utiliser la brochure de promotion.
Uptake of the FAO/INFOODS e-Learning Course on Food Composition Data
The FAO/INFOODS e-Learning Course on Food Composition Data, published in 2013, has been since raising a huge interest worldwide. As of 1 July 2015, it had been downloaded 350 times, over 800 learners completed the course partly or fully on-line, 300 CDs were ordered and some 2000 distributed. It was also incorporated into the teaching of at least 20 universities (see attached list) and an official request was submitted in Kenya and Nigeria to incorporate the FAO/INFOODS e-Learning Course on Food Composition Data into the curricula of all universities teaching nutrition.
Two FAO/INFOODS training workshops were held on food composition including a session to discuss the implementation of the e-learning course into African universities: at ANEC VI in Ghana in 2014 and at the FANUS conference in Tanzania in 2015. Another such training workshop is planned at the 11th IFDC in India in November 2015.
