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International Network of Food Data Systems (INFOODS)
Food Composition Study Guide presentations
Principes pour assembler, gérer et mettre à jour des bases de données sur la composition des aliments (BDCA)
par Ute Ruth Charrondière
Utilisation des données sur la composition des aliments et leurs limitations
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Nomenclature des composants alimentaires
par Ute Ruth Charrondière
Sélection des nutriments et d’autres composants
par Ute Ruth Charrondière
Sélection, nomenclature, classification et identification des aliments, dans les bases de données sur la composition des aliments
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Préparation, manipulation et stockage des échantillons
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L’échantillonnage des aliments pour l’analyse
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Calcul des valeurs nutritionnelles (VN) des recettes et des valeurs manquantes
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Système de gestion des bases de données sur la composition des aliments (SGBDCA) et échange de données
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Biodiversité alimentaire et composition alimentaire
par Ute Ruth Charrondière
Key Food Exercise
FAO/INFOODS (Excel)
Last update: 03-01-2017 12:50