Nomenclatura, terminología y clasificación de alimentos

Los sistemas de nomenclatura, terminología y clasificación de alimentos son importantes y deben ser inequívocos y completos. Existen varias directrices y clasificaciones al respecto pero la mayoría de ellas solo tienen una única finalidad. Véanse los enlaces siguientes para obtener más información.

INFOODS

Guidelines for Describing Foods: “A Systematic Approach to Describing Foods to Facilitate International Exchange of Food Composition Data” de Truswell et al. (1991), Revista de composición y análisis de alimentos

LanguaL

En esta web se explica qué es LanguaL y cómo está estructurado y mantenido y se ofrecen análisis y descargas.

FAOSTAT

Definiciones y clasificaciones de productos de FAOSTAT

Documentos publicados sobre sistemas de nomenclatura, terminología y clasificación de alimentos

Bases de datos taxonómicas