International Network of Food Data Systems (INFOODS)
 

Food nomenclature, terminology and classification systems

Les systèmes de nomenclature, de terminologie et de classification des aliments sont importants ; ils doivent être complets et ne pas contenir d’ambiguïté. Il existe plusieurs directives et classifications mais la plupart sont spécifiques. Pour plus d’informations, voir les liens ci-dessous.

INFOODS

INFOODS Guidelines for Describing Foods: A Systematic Approach to Describing Foods to Facilitate International Exchange of Food Composition Data par Truswell et al. (1991), Journal of Food Composition and Analysis

Codex

Classification Codex des aliments destinés à l'alimentation humaine et animale, projet de révision 1 (2006). Cette classification est vouée à constituer une liste aussi exhaustive que possible des aliments commercialisés, organisés par groupes sur la base de leurs similitudes en matière de résidus de pesticides, et peut également être utilisée à d'autres fins, comme dans les domaines de la composition et de la consommation des aliments.

LanguaL

Ce site décrit LanguaL, sa structure et sa maintenance, héberge des débats et propose des téléchargements.

EUROCODE 2 – Système de codification des aliments

Ce site fournit de la documentation sur le système, ainsi que des informations sur la révision et la modification de la classification existante.

FAOSTAT

Définitions et classifications FAOSTAT des denrées alimentaires

Documents publiés sur les systèmes de nomenclature, de terminologie et de classification des aliments

Bases de données taxonomiques

  

Last update: 06-12-2013 10:41