International Network of Food Data Systems (INFOODS)
 

Catalogue international des tables et bases de données sur la composition des aliments

Ce catalogue a été compilé pour la première fois en septembre 1988. Il est mis à jour régulièrement, à mesure que nous avons connaissance de nouvelles publications. La plupart des tables ne sont pas gérées par le Secrétariat d’INFOODS et beaucoup sont épuisées sur support papier. Des exemplaires sont toutefois disponibles dans des bibliothèques, à travers dans le monde. On peut souvent se les procurer grâce à des prêts entre bibliothèques. Pour cela, utilisez les références fournies sur cette liste. L’adresse électronique ou le numéro de téléphone de la personne à contacter sont indiqués lorsqu’ils sont disponibles.

Chaque année, INFOODS gère des centaines de demandes d’utilisateurs qui souhaitent obtenir des exemplaires de ces tables de composition des aliments. Nous fournissons donc désormais des informations quant à leur disponibilité ainsi que, si possible, des contacts. Il s’agit d’un service à l’intention des utilisateurs de tables de composition des aliments et non d'une prise de position commerciale en faveur d'un produit donné.

  

Last update: 06-12-2013 10:41