International Network of Food Data Systems (INFOODS)
 

Food composition tables for West Africa

  • West African Food Composition Table / Table de composition des aliments d’Afrique de l’Ouest  - Barbara Stadlmayr, U Ruth Charrondiere, Victor N Enujiugha, Romaric G Bayili, Etel G Fagbohoun, Babacar Samb, Paulina Addy, Ingrid Barikmo, Fatimata Ouattara, Arne Oshaug, Isaac Akinyele, George Amponsah Annor, Kennedy Bomfeh, Henrietta Ene-Obong, Ifeyironwa Francisca Smith, Ismael Thiam, Barbara Burlingame. FAO, INFOODS, ECOWAS/WAHO and Bioversity International. FAO, 2012. 472 foods and 28 components
  • Composition of Selected Foods from West Africa - Barbara Stadlmayr, U Ruth Charrondiere, Paulina Addy, Babacar Samb, Victor N Enujiugha, Romaric G Bayili, Etel G Fagbohoun, Ifeyironwa Francisca Smith, Ismael Thiam, Barbara Burlingame (Editors) FAO, ECOWAS/WAHO, INFOODS and Bioversity International.FAO, 2010. 173 foods and 30 components
  • Aliments de l'Ouest Africain--Tables de Composition   - J Toury, R Giorgi, JC Favier, JF Savina, Organisation de Coordination et de Coopération pour le lutte contre les grandes Endemies Office de Recherches sur l'Alimentation et la Nutrition Africaines (ORANA), Dakar, Senegal 1965 63 pp (French)
  • Plantes alimentaires de l'Ouest africain--Etude botanique, chimique et biologique des végétaux alimentaires - FF Busson M Leconte, Marseille, France 1965 568 pp (French)

 

 

  

Last update: 06-08-2014 16:17