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International Network of Food Data Systems (INFOODS)
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- Tabelas de Composição dos Alimentos - Tabelas de Composição dos Alimentos - F Sizaret, C Jardin, Estudo Nacional da Despesa Familiar (ENDEF) - Fundação Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, Av Augusto Severo, 8, Rio de Janeiro 1977* 201 pp (Portuguese)
- Tabela de Composição de Alimentos (Nutrição Basica) LMO Azoubel, et al - Sarvier SA, São Paulo 1982 (Portuguese)
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos [Web access] Franco M. Lajolo (Coordenador), Elizabete W. Menezes (Vice - Coordenadora), Marilene De Vuono C. Penteado, Tullia M.C.C. Filisetti, Ursula M. Lanfer Marquez - Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo 2000* (Portuguese)
Universidade de São Paulo. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos(TBCA-USP). BRASILFOODS. FBA, FCF, USP, São Paulo, 1998, versão 5.0, agosto de 2008. Inclusão de dados de carboidratos por fração e resposta glicêmica. Coordenação: MENEZES, EW; LAJOLO, FM.
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