Sources d'information du Réseau

INFOODS : Groupes de discussion en ligne

Il existe deux listes de diffusion de INFOODS:

• La liste food-comp porte sur le thème général de la composition des aliments. Les personnes intéressées peuvent s'y abonner en envoyant un courrier électronique au serveur de la FAO à l'adresse suivante:-

mailserv@mailserv.fao.org

sans rien indiquer dans la ligne Sujet et en insérant le message suivant dans le corps du message:-

subscribe Infoods-Food-Comp-L

Une fois l'inscription faite, les messages seront envoyés à:-

Infoods-Food-Comp-L@mailserv.fao.org

Pour se désabonner de la liste, il suffit d'envoyer un courrier électronique à l'adresse:-

mailserv@mailserv.fao.org

sans rien inscrire dans la ligne Sujet mais en indiquant dans le texte:-

unsubscribe Infoods-Food-Comp-L

• Un groupe de personnes très restreint participait aux débats sur le système d'étiquetage des produits alimentaires. Jusqu'à nouvel ordre, cette liste n'est plus active depuis le 20 janvier 1999. La participation à ce groupe se fait sur invitation ou sur demande spéciale.

Serveurs WWW sur la composition des aliments

• Base de données du Département de l'agriculture des Etats-Unis (USDA) sur les nutriments pour les références normalisées et plusieurs autres ensembles de données ; accessible à partir du site Internet de l'USDA.
• Le Centre d'information sur l'alimentation et la nutrition (FNIC), rattaché à la Bibliothèque nationale de l'USDA sur l'agriculture, propose des Listes de ressources sur l'alimentation et la nutrition, des publications, du matériel audiovisuel et des prologiciels à partir de son serveur Internet.
• Des publications de la FAO sur l'alimentation et la nutrition peuvent être consultées sur le site Internet de l'Organisation.
• ESCORENA: Oligo-éléments, antioxydants naturels et contaminants dans l'alimentation et les régimes alimentaires.
• Metasite: CENTRE DE NUTRITION "VIRTUEL"
• Un serveur Internet expérimental relié à la base de données suisse sur la composition des aliments (en développement) propose une démonstration de demandes de bases de données ainsi que des liens à d'autres serveurs et sources d'information.
• La page d'accueil de Langual présente LanguaL, language descriptif international des aliments, ainsi que les activités du Comité directeur de LanguaL international.
• Page d'accueil de la base de données mexicaine sur les aliments.
• "Plats typiques des pays de l'Amérique latine" : ce site, préparé par le bureau régional de la FAO pour l'Amérique latine et les Caraïbes, avec l'appui de LATINFOODS, INFOODS, et El INTA (Université du Chili), dresse une liste des experts originaires de l'Argentine, du Brésil, du Chili, de la Colombie, de l'Équateur, du Mexique, du Paraguay, du Pérou, de l'Uruguay et du Venezuela, qui ont participé au projet.
• Page d'accueil de l'Union internationale des sciences de la nutrition (IUNS).
• Le site Internet WorldFoodNet est une initiative conjointe de l'Institut des technologues alimentaires, de l'Association internationale des fournisseurs de l'industrie alimentaire et de Chapman & Hall.
• Site GEMS/Food: Système de surveillance mondial de l'environnement, Programme d'évaluation et de suivi de la contamination alimentaire.