Harison Fidelis Andriamasintseheno*
Vu la cherté des produits phytosanitaires et leur impact sur l’environnement, différentes méthodes artisanales ont été étudiées pour les remplacer. La conservation des légumineuses (haricot, vohème) dans le sable et dans la cendre de bois est une des méthodes simples, bon marché et efficaces. Il s’agit de mélanger les grains avec du sable fin de rizière, bien sec et à l’abri de l’humidité. Le sable remplit les espaces entre les grains, ce qui a pour effet d’entraver la libre circulation des insectes, d’empêcher la respiration et d’entraîner ainsi l’arrêt de développement des ravageurs de stock.
Une méthode américaine de conservation de stock a aussi donné du bon résultat: retournement des sacs de denrées en sac jute et plastique une ou deux fois par jour. Le principe de base consiste à secouer plusieurs fois les sacs de stock afin de déranger le développement des ravageurs à l’intérieur des sacs: accouplement, ponte, éclosion.
Toutefois, ces méthodes n’ont pas que des avantages.
Given the high cost of phytosanitary products and their impact on the environment, various homemade methods have been designed as their substitutes. Preserving legumes (beans, cowpeas) in sand and wood ashes is one of the simple, cheap and effective methods. It consists in mixing the grains with fine sand from rice fields, well dried and away from moisture. Sand fills the space between the grains, thereby preventing the insects from moving freely, making it difficult for them to breathe and stopping the development of pests of stored grain.
An American grain storing method has also yielded a good result, i.e. turning-over of jute or plastic bags once or twice a day. The basic principle is to shake the storing bags several times so as to disrupt the development of the insects inside the bags, i.e. mating, laying of eggs, hatching.
However, these methods have not only advantages.
Cet exposé présente quelques méthodes de stock renonçant à l’emploi d’insecticide de synthèse que ce soit en poudre ou en liquide. Les deux méthodes de lutte font appel à des principes purement physiques de la matière.
La première technique consiste à utiliser des produits inertes en l’occurrence: le sable ou la terre rouge.
La seconde technique consiste à retourner régulièrement la denrée dans le sac.
Pour chacune de ces techniques, seront exposés succinctement le principe qui régit la méthode de protection et les résultats des essais menés à Mahajanga.
Il part du principe que pour éviter que les denrées stockées ne soient pas attaquées par les bruches, la plus simple méthode serait de les mettre hors de portée des ravageurs. Ainsi, le mélange des grains de légumineuses avec des matières inertes, le sable et la terre rouge, empêcherait les insectes de les atteindre. Et si parfois ils les atteignent, la matière inerte empêcherait leur libre circulation. Elle limiterait leur respiration et surtout leur multiplication en empêchant leur accouplement. Les petits grains de sable les blesseraient ou irriteraient leur tégument par les frottements incessants.
Ainsi, les rares insectes qui atteindront les stocks ne pourront pas se développer ni se multiplier. En conclusion, les produits seront préservés.
Dans une salle de laboratoire, nous avons utilisé des seaux en plastiques de 3 l et avons choisi comme légumineuse du haricot blanc et du vohème rouge ou Vigna unquiculata (synonyme V. sinensis). Nous avons pris comme matière inerte du sable fin de rivière et de la terre de termitières.
Le rapport de volume est une partie de légumineuses pour une partie et demie de matière inerte. L’essai débuta au mois d’octobre.
A cause d’une infestation totale et intensive des haricots, il a fallu, après quatre mois d’observation, renoncer à la variante "témoin". Les prédateurs des bruches ne se sont manifestés que lorsque le témoin était attaqué à 100 %.
|
Tableau 1. Nombre d’oeufs sur 4 x 250 g de haricot blanc (lojy fotsy) |
| No observation | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Date observation | 11/95 | 12/95 | 1/96 | 2/96 |
3/96 |
4/96 | 5/96 | 6/96 |
| Variantes: | ||||||||
| Sable fin | 0 | 0 | 0 | 2 | 3 | 0 | 0 | 0 |
|
Terre rouge |
0 | 22 | 283 | 1.299 | 891 | 1.404 | 2.489 | 1.717 |
| Témoin | 0 | 19 | 71 | 2.644 | - | - | - | - |
Pour la variante "sable fin", quelques oeufs s’y trouvaient déjà, probablement depuis la mise en stock des denrées. D’après les observations, le nombre d’oeufs n’a pas augmenté. Et après leur éclosion, les bruches adultes n’ont pas pu faire des dégâts, grâce au sable qui a protégé les haricots d’une infestation et d’une réinfestation.
Les résultats obtenus de la variante "terre rouge" sont peu satisfaisants.
|
Tableau 2. Nombre de graines endommagées sur 4 x 250 g de haricot blanc |
| No observation | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Date observation | 11/95 | 12/95 | 1/96 | 2/96 |
3/96 |
4/96 | 5/96 | 6/96 |
| Variantes: | ||||||||
| Sable fin | 138 | 206 | 134 | 114 | 136 | 136 | 134 | 109 |
|
Terre rouge |
138 | 184 | 227 | 621 | 1.110 | 829 | 1.330 | 1.003 |
| Témoin | 138 | 175 | 152 | 2.755 | - | - | - | - |
Les graines endommagées de la variante "sable fin" sont des graines petites, ridées et tachetées, et aucune présence d’insecte vivant n’a été constatée. Leur nombre reste constant, contrairement à celui des autres variantes.
|
Tableau 3. Nombre de trous de bruches dans 4 x 250 g de haricot blanc |
| No observation | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Date observation | 11/95 | 12/95 | 1/96 | 2/96 |
3/96 |
4/96 | 5/96 | 6/96 |
| Variantes: | ||||||||
| Sable fin | 0 | 0 | 0 | 8 | 2 | 0 | 0 | 6 |
|
Terre rouge |
0 | 44 | 286 | 1.549 | 955 | 2.127 | 4.019 | 3.077 |
| Témoin | 0 | 23 | 114 | 2.648 | - | - | - | - |
La présence des bruches est également prouvée par l’existence des trous.
La même expérience a été refaite avec les embériques blanches et rouges, en comparaison avec le haricot blanc. Les résultats en date de juillet 1996 sont présentés dans les tableaux 4, 5 et 6 suivants. Il est constaté que les dégâts causés par les bruches sont moindres quant à la variante "sable fin". Ceci confirme la bonne efficacité de cette matière.
Les différentes variétés de légumineuses sèches cultivées aux environs de Mahajanga possèdent, chacune, leur propre sensibilité vis à vis des bruches.
| Tableau 4. Nombre d’oeufs sur 4 x 250 g des différentes légumineuses sèches, après 8 mois de stockage |
|
Type de légumineuse |
Haricot blanc |
Embérique blanche |
Embérique rouge |
|
Sable fin |
0 |
0 |
68 |
|
Terre rouge |
1.117 |
154 |
1.236 |
|
Témoin |
- |
3.534 |
4.860 |
|
Tableau 5. Nombre de graines endommagées sur 4 x 250 g des différentes légumineuses, après 8 mois de stockage |
|
Type de légumineuse |
Haricot blanc |
Embérique blanche |
Embérique rouge |
|
Sable fin |
109* |
0 |
4 |
|
Terre rouge |
1.003 |
88 |
344 |
|
Témoin |
- |
622 |
691 |
|
* Ce sont des grains mal formés ou cassés, sans trous de bruches |
|
Tableau 6. Nombre de trous de bruches sur 4 x 250 g des différentes légumineuses sèches, après 8 mois de stockage |
|
Type de légumineuse |
Haricot blanc |
Embérique blanche |
Embérique rouge |
|
Sable fin |
6 |
0 |
10 |
|
Terre rouge |
3.077 |
164 |
733 |
|
Témoin |
- |
870 |
1.754 |
Pour les embériques rouges, l’attaque des bruches s’est fait sentir au début de l’essai, vu le nombre d’oeufs élevé (Tab. 4). Mais, apparemment, ces oeufs n’ont pas pu se développer car le nombre de trous (Tab. 6) qui est de 10 aurait dû augmenter encore plus. D’ailleurs, cette résistance des embériques rouges et blanches, comparée à celle des haricots blancs, aux attaques des ravageurs est connue tant par les paysans que par les commerçants.
Parallèlement à cette expérience, nous avons mis en place, à Anjiajia, un essai en grandeur nature, c’est à dire nous avons tenu compte du même principe de stockage. La différence résiderait dans les contenants. Cette fois-ci, nous avons utilisé des demi-fûts de 100 l chacun, soit 200 l, pouvant contenir 50 kg de grains. La matière inerte était du sable, et nous avons donc placé, chez dix paysans, le demi-fût contenant 50 kg de haricot mélangé avec du sable, ceci au mois d’octobre et en présence d’une vingtaine de paysans.
Bien que nous leur ayons expliqué le principe de conservation, ils ne nous ont pas cru et ont même pensé que nous nous moquons d’eux. Sept mois plus tard, profitant de la cérémonie de la mise en place du nouveau maire, nous avons tamisé les fûts en leur présence et quel fut leur stupeur quand les haricots sont apparus indemnes de toute attaque.
Entre temps, le prix du kapoaka a triplé.
Une autre méthode de stockage a été aussi testée à Mahajanga. C’est une nouvelle méthode américaine qui consiste à renverser deux fois par jour les sacs de légumineuses: une fois le matin et une fois le soir. Ce principe est très simple. Les jeunes larves de bruches ne peuvent pas, après ce traitement, pénétrer à l’intérieur des grains.
Les essais ont montré des résultats assez controversés car, pour quatre répétitions, trois sacs ont été pratiquement indemnes de toute attaque tandis que le quatrième sac a été attaqué à 77 %.
Nous pouvons dire que la méthode est efficace à presque 100 % si le sable fin des rivières était utilisé comme matière inerte.
La terre rouge de contexture plus grossière ne les préservait qu’à 50 %.
Quoique la méthode de mélanger des légumineuses sèches avec du sable ait un effet prophylactique et curatif, il est préférable d’éviter les premières infestations avant la mise en place dans les jutes. Ainsi, nous préconisons donc que les légumineuses soient immédiatement protégées de cette façon dès leur séchage après récolte. Une importante contrainte est la disponibilité des conteneurs chez les paysans car les fûts sont pratiquement très rares. En plus, ils occupent trop de place dans leur maison.
Bien que la méthode de retournement de sac soit sûre à 75 %, elle est très astreignante et demande beaucoup d’énergie. Toutefois, nous comptons vulgariser cette méthode.
* Service Provincial de la Protection des Végétaux de Mahajanga – Direction de la Protection des Végétaux
