FRUTOS SECOS Y SALUD
La nuez
Por
Fundación Nucis (Salud
y Frutos Secos)
www.nucis.org
Las denominaciones empleadas en esta publicación y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, de parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, juicio alguno sobre la condición jurídica o nivel de desarrollo de países, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o límites.
Todos los derechos reservados. Se autoriza la reproducción y difusión de material contenido en este producto informativo para fines educativos u otros fines no comerciales sin previa autorización escrita de los titulares de los derechos de autor, siempre que se especifique claramente la fuente. Se prohíbe la reproducción del material contenido en este producto informativo para reventa u otros fines comerciales sin previa autorización escrita de los titulares de los derechos de autor. Las peticiones para obtener tal autorización deberán dirigirse al:
Jefe del
Servicio de Gestión de las Publicaciones
Dirección de Información
FAO
Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia
o por correo electrónico a:
copyright@fao.org
© FAO 2004
Tabla de contenidos
1. Relación de artículos sobre frutos secos y salud y los abstracts más relevantes
2. Valor Nutricional
2.1. Frutos secos y salud
Presentación "Frutos secos y salud"
Relación de artículos por temas y los abstracts
Recomendaciones médicas
Efectos de los frutos secos sobre la salud: alimentos clave
en la prevención de diversas enfermedades
Efectos de los frutos secos sobre el colesterol y las enfermedades
cardiovasculares
Composición de los frutos secos y su valor nutricional
Los
frutos secos en el contexto de la dieta mediterránea (Disponible
en inglés) ![]()
El valor nutricional de los frutos secos y su repercusión
en la alimentación de los deportistas
2.2. La nuez
Información nutricional de la nuez
Relación de artículos y abstracts sobre la nuez
Nueces y antioxidantes en la promoción de la salud
Importancia de las nueces en la prevención de enfermedades
cardiovasculares
Nueces y función endotelial
Nueces: blance energético y peso corporal
3. Principales países productores de la nuez
5. Galería de fotos de la nuez