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ETUDE DE LA FAISABILITE DE LA MISE EN PLACE D'UN PETIT ATELIER DE TRANSFORMATION DE FRUITSA KANDAHAR (AFGHANISTAN) |
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Projet réalisé par :
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Ecole Polytechnique Universitaire de Lille
Bd Paul Langevin 59655 Villeneuve d'Ascq Cedex |
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Copyright
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© FAO
Service des technologies d'ingénierie agricole et alimentaire
Division ses systèmes de soutien agricole
FAO de l'ONU .
TABLE DES MATIÈRES |
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Remerciements
Résumé
Introduction
1. UN PAYS EN VOIE DE RECONSTRUCTION
1.1. LE CONTEXTE GENERAL AFGHAN
1.1.1. Histoire d'un pays
1.1.2. Les différentes ethnies Afghanes
1.1.3. Géographie
1.2. L'AGRICULTURE AFGHANE : UNE LONGUE TRADITION1.2.1. Les conditions climatiques et l'utilisation de l'eau
1.2.2. L'horticulture Afghane
1.2.3. La région de Kandahar : un potentiel de développement important
1.3. BILAN DE LA SITUATION AGRICOLE ACTUELLE1.3.1. Etat des lieux de la production agricole et infrastructures
1.3.2. Les projets de développement de l'agriculture
Conclusion
2. LE PROCEDE DE TRANSFORMATION DES ABRICOTS
2.1. PRE-TRAITEMENT DES ABRICOTS
2.1.1. La réception et le tri des abricots frais
2.1.2. Le lavage des abricots frais
2.1.3. Dénoyautage
2.1.4. Soufrage
2.1.5. Disposition des abricots dans le séchoir à l'aide des claies
2.2. DIMENSIONNEMENT ET CARACTERISTIQUES DE L'INSTALLATION2.2.1. Étapes du dimensionnement du séchoir
2.2.2. Choix du séchoir2.3. ETAPES EN AVAL DU SECHAGE
3.1.1. La présentation de l'entreprise
3.1.2. Etude de marché
3.1.3. Etude technique
3.1.4. Etude financière3.2.1. Frais de départ
3.2.2. Frais annuels
3.2.3. Etude financière et tableau d'amortissement
3.2.4. Remarques et conclusion de l'étude financière
Conclusion
Bibliographie
Annexe 1
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