Information Network on Post-harvest Operations - INPhO
INPhO
 

Publications

This section provides access to documents covering the many post-harvest activities associated with agricultural commodities. 

Search Publications:

This advanced search engine to make it easy to locate information for your requirements.

Latest Publications

Ce Guide devrait etre particulierement utile aux responsables de la commercialisation et aux agents de vulgarisation qui sont appeles, dans le cadre de leurs fonctions, a conseiller les agriculteurs en matiere de commercialisation et de prix. Il serait souhaitable qu'il soit aussi utilise par les ecoles d'agriculture pour les cours [...]
Series      1993      A.W.Shepherd      (French)      Download document
The present publication focuses attention on this diversity of the date crop, the date derived products and palm products in particular, and can be seen as a continuation and elaboration of two earlier FAO books by the late V.H.W. Dowson: "Dates, Handling, Processing and Packaging (1962)" and "Date Production and [...]
Series      1993      W.H. Barreveld      (English)      Download document
The current edition provides expanded information on the chemical composition of maize, including the makeup of maize protein and dietary fibre, on grain quality and storage and on the effects of lime-cooking of maize and the manufacture of foods such as tortillas, arepas and ogi. It reviews evidence of the [...]
Publication (book)      1993      N.A.      (English)      Download document
La presente edition fournit des informations plus abondantes sur la composition chimique du mais, notamment la structure des proteines et des fibres alimentaires du mais, la qualite et le stockage des grains, ainsi que sur les effets de la cuisson du macs a la chaux et de la confection d'aliments [...]
Publication (book)      1993      N.A.      (French)      Download document
En esta edicion se dedica mas espacio a la composicion quimica del maiz y la estructura de las proteinas y las fibras dieteticas del cereal; a la calidad y el almacenamiento del grano y los efectos de la coccion alcalina del maiz, y a la preparacion de alimentos como tortillas, [...]
Publication (book)      1993      N.A.      (Spanish)      Download document

Other related sections