Information Network on Post-harvest Operations - INPhO
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Publications

This section provides access to documents covering the many post-harvest activities associated with agricultural commodities. 

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Latest Publications

Ce manuel, totalement illustré, fournit les indications complètes et pratiques sur la conservation des fruits à haute et moyenne humidité. Il fournit également des recommandations utiles sur le matériel et les équipements nécessaires à la mise en oeuvre des techinques présentées. On espére que ce manuel sera utile aux producteurs, [...]
Training Document      2004      Stella Maris Alzamora, Sandra Norma Guerrero, Andrea Bibiana Nieto et Susana Leontina Vidales      (French)      Download document
Technical Guide for Eritrean Growers of Harvesting, Curing and Storing of Onions. A summary of procedures for growers to improve post harvest practices.
Training Document      2004      FAO - Andrea Bellincontro, Danilo Mejia      (English)      Download document
This fumigation guide has been written to tell, and show, users how to do fumigations with the fumigants phosphine and methyl bromide using gas proof sheets to treat: -bag-stacks of grain, and other commodities -loaded freight containers -other products or cargoes, such as timber and machinery, that can be enclosed [...]
Training Document      2004      FAO - J.E. van Someren Graver       (English)      Download document
Details of postharvest handling practices for low-input and/or small-scale handlers of horticultural commodities
Training Document      2004      Lisa Kitinoja and Adel A. Kader      (English)      Download document
Les pertes apres recolte depassent 30 pour cent dans beaucoup de pays en developpement. Elles sont, pour la plupart, dues a des infrastructures inexistantes ou inadaptees au maniement, au stockage et au traitement des denrees. Les technologies relatives a la transformation ainsi que le manque d'informations ou un savoir-faire inapproprie [...]
Series      2004      Alzamora, Guerrero, Nieto, Vidales      (French)      Download document

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