لمَ يعتبر الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية مهمًا في المساهمة في تحويل النظم الزراعية والغذائية؟

 

عانى ما يتراوح بين 691 و783 مليون شخص من الجوع في عام 2022، أي 735 مليون شخص في المتوسط (منظمة الأغذية والزراعة، 2023). وبينما تواصل معدّلات الجوع وانعدام الأمن الغذائي ارتفاعها، يُفقد ما يقدر بنسبة 13 في المائة من الأغذية في العالم ضمن سلسلة الإمدادات، أي من مرحلة ما بعد الحصاد إلى مرحلة البيع بالتجزئة (منظمة الأغذية والزراعة، 2022)؛ وبالإضافة إلى ذلك، تُهدر نسبة 17 في المائة من الأغذية في الأسر وخدمات الأغذية وفي البيع بالتجزئة (برنامج الأمم المتحدة للبيئة، 2021).

وفي الوقت الراهن، ما زالت نظم زراعية وغذائية كثيرة في العالم غير مستدامة، لأنها تؤدي إلى تدهور الأراضي الزراعية، وتساهم في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري وفقدان التنوع البيولوجي وتستهلك المياه الجوفية. والنظم الغذائية عرضة أيضًا للصدمات المناخية الخارجية وغيرها من الصدمات، ويرجع ذلك جزئيًا إلى التأثير الذي يطال البيئة.

وبإمكان الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية أن يؤدي دورًا رئيسيًا في تحويل النظم الزراعية والغذائية من خلال زيادة توافر الأغذية، والمساهمة في ضمان الأمن الغذائي وإيجاد أنماط غذائية صحية وبناء القدرة على الصمود. ويعمل أيضًا الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية كاستراتيجية مناخية رئيسية من خلال الحد من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. وبالتالي، يمكن أن يساعد البلدان والأعمال التجارية على النهوض بالطموح المناخي، بموازاة صون وحماية النظم الإيكولوجية والموارد الطبيعية التي يعتمد عليها مستقبل الأغذية.

وتدعو خطة التنمية المستدامة لعام 2030 - وخاصة المقصد 3 من مقاصد الهدف 12 من أهداف التنمية المستدامة- إلى "تخفيض نصيب الفرد من النفايات الغذائية العالمية على صعيد أماكن البيع بالتجزئة والمستهلكين بمقدار النصف، والحد من خسائر الأغذية في مراحل الإنتاج وسلاسل الإمداد". وينص الهدف 16 من إطار كونمينغ-مونتريال العالمي للتنوع البيولوجي على عدة أمور من بينها "تقليص هدر الأغذية العالمي إلى النصف بحلول عام 2030."

ويمثّل تسريع وتيرة الإجراءات الرامية إلى الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية من أجل تحقيق المقصد 3 من مقاصد الهدف 12 من أهداف التنمية المستدامة، والهدف الذي حدده إطار كونمينغ-مونتريال العالمي للتنوع البيولوجي للحد من المهدر من الأغذية، ضرورة مُلحة للتأثير إيجابيًا في وتيرة تحويل النظم الزراعية والغذائية وتحقيق منافع ملموسة للسكان والكوكب.