茶的起源可以追溯到5000多年前，但直至今日它仍对健康、文化和社会经济发展贡献卓然。目前，茶叶种植很大程度上限定在特定地区，并支持着超过1300万人，包括小农户及其家庭的生计。
国际茶日让世人有机会了解茶的文化传承、健康功效和经济效益，同时努力使“从田间到茶杯”的产茶活动更具可持续性，确保茶对人类、文化和环境的益处能够世代相传。
2023年5月19日星期五14:00（罗马时间）| 线上/线下相结合
让我们一起庆祝国际茶日！
联合国粮食及农业组织（粮农组织）谨向各成员通报，2023年“国际茶日”庆祝活动将于2023年5月19日（星期五）14:00（罗马时间）在粮农组织总部谢赫•扎耶德中心以及Zoom会议平台线上举行。
粮农组织总干事屈冬玉博士将宣布活动开幕。今年的活动柜将重点关注小农茶叶生产者，重申支持小农克服所面临挑战的承诺。
粮农组织总部中庭将举办相关展览，并在旗厅举行品茶活动，这两项活动将与联合国妇女协会（UNWG）协作开展。
展览旨在让参观者了解茶产业对小农和农村生计所发挥的关键作用，及其对实现可持续发展目标的贡献。庆祝活动还将展示茶作为一种古老的健康产品所具有的深厚文化底蕴。通过与联合国妇女协会合作，该活动旨在展示妇女在茶产业价值链中的重要地位，并在全球社会中庆祝茶文化。
事件
14:00-15:45（罗马）
将提供阿拉伯文、中文、英文、法文、俄文和西班牙文传译。
茶之赞
鉴于茶在世界各地悠久的历史及深厚的文化和经济意义，以及茶在发展中国家农村发展、减贫和粮食安全等方面发挥的重要作用，联合国大会将5月21日定为国际茶日，并请粮农组织牵头开展庆祝活动。
茶的生产和加工是千百万家庭的主要生计来源。“国际茶日” 庆祝活动有助于促进茶叶的可持续生产、消费和贸易，并为全球、区域和国家层面的有关各方提供机会，以确保茶产业继续在减少极端贫困、抗击饥饿和保护自然资源方面发挥作用。
同品佳茗、共叙合作
17/05/2023
千百年来，香茗飘溢，修心养生 茶经茶典、艺术作品，连篇累牍 茶，色泽丰富，品类繁多 是世界上仅次于水的第二大饮品。然而，茶不仅为人们所共享，也是发展中国家数千万农民的主要收入来源。 共有900多万小规模茶农分布在四大产茶国，即中国、印度、肯尼亚、斯里兰卡 小规模茶农生产了全球60%的茶。 从中国到斯里兰卡，到肯尼亚，再到越南 很多人靠种茶卖茶为生。
茶：一杯纯享，十分慰藉
27/06/2022
过去两年中，我们的世界历经了巨大转变。 新冠肺炎疫情撼动了我们生活方式的根基。 在动荡年代， 有一件悠闲乐事把世界各地的人们联结在一起。 简简单单分享一杯香茗。 我们泡茶的方式多种多样， 但这一古老仪式延伸超越了文化。 茶本身自成文化。 茶是连结的纽带。茶富含营养，社交寓意十分健康。 但这一幸福安康的源泉远不止于清水与叶子的混合。
茶与咖啡：和谐芬芳
19/10/2021
茶和咖啡散发的香气，令人倍感愉悦，让全世界的人们为之倾倒。 茶和咖啡不仅是饮品，更是数百年来代代相传的文明与知识的结晶。越来越多科学证据表明，茶和咖啡具有许多健康功效。 然而，对于世界上最贫困地区的亿万农民而言，茶和咖啡是收入和生计来源，也是脱贫的出路。茶和咖啡还有助于推动农业粮食体系转型，提高农业粮食体系可持续性和韧性。 价值数十亿美元的茶咖产业推动了经济发展。
茶：充满韧性的部门
21/05/2021
茶的起源可以追溯到5000多年前，但直至今日它仍对健康、文化和社会经济发展贡献卓然。目前，茶叶种植很大程度上限定在特定地区，并支持着超过1300万人，包括小农户及其家庭的生计。 国际茶日让世人有机会了解茶的文化传承、健康功效和经济效益，同时努力使“从田间到茶杯”的产茶活动更具可持续性，确保茶对人类、文化和环境的益处能够世代相传。
全球重要农业文化系统GIAHS茶园遗产地
10/05/2020
饮茶是千百年来经久不衰的一种生活方式。 茶构成了世界各地历史及文化的一部分。 目前，已有4个茶园被粮农组织指定为全球重要农业文化遗产系统(GIAHS)。 各遗产地完美融合了文化遗产与可持续性。 1.中国普洱古茶园与茶文化系统 它是世界上最大的茶园之一,也是茶树的起源地之一。
关键信息
- 茶叶生产和加工是千百万家庭的生计来源，包括最不发达国家的千百万民众。
- 茶产业是一个价值数十亿美元的产业，推动经济发展并为可持续粮食体系做出贡献。
- 茶叶出口的收入可以支付粮⻝进口费用，支撑着主要产茶国的经济。
- 茶产业为社会经济发展做出贡献，是世界各地千百万贫困家庭的主要就业和收入来源。
- 茶树主要生⻓在特定农业生态条件和环境下，往往受到气候变化的影响。
- 小规模茶农需要我们给予支持，从而帮助他们增强经营模式和环境并克服面临的挑战。
- 为确保对人类和环境都发挥效益，茶价值链务必要在从田间到茶杯的所有环节都做到高效和可持续。
关于茶的趣闻
小规模茶农
全球60%的茶产自小农。
世界各地的茶农
据估计，在四大茶叶生产国（中国、印度、肯尼亚和斯里兰卡），约有900万茶农是小规模茶农。
广受欢迎的饮品
茶是世界上消费最多的饮品，仅次于水。
茶叶消费
过去十年中，世界人均茶叶消费量年均增长2.2%。
全球茶叶产值
全球茶叶产值约为每年180亿美元。
茶叶贸易
据估计茶叶贸易总额每年约98亿美元。
世界茶叶产量
2021年，世界茶叶产量达650万吨。
茶叶进口
2021年茶叶进口总量达190万吨。
粮农组织政府间小组
粮农组织政府间茶叶小组引领多边努力支持世界茶业经济发展。
你知道吗？
- 茶是世界上最古老的饮品之一，也是世界上除水之外消费最多的饮品。
- 茶有许多品种，根据采用的氧化和发酵技术而各不相同。
- 茶叶种植为千百万小农户提供了就业机会和收入，在许多国家，他们弥补甚至替代了大型茶园的生产。
- 尽管四分之三的茶叶是在本国消费的，但茶叶是一种被广泛贸易的商品。
- 在过去的几十年里，全球茶产业实现了快速增⻓，消费者数量不断增加。
- 尽管主要产茶国的消费量不断增加，但人均消费量仍然较低，表明这些国家仍有相当大的增⻓潜力。
- 中国、韩国和日本有4个茶园被粮农组织认定为全球重要农业文化遗产系统 。
出版物
International tea market: market situation, prospects and emerging issues
09/05/2022
In many developing countries, the tea sector contributes significantly to rural development, poverty reduction and food security, representing, in several cases, a major source of income and employment for millions of poor families.
Tea sector review – Azerbaijan
15/12/2022
Global tea production increased from 4 to over 6 million tonnes between 2007 and 2017 (See Figure E1). However, increasing tea consumption and production is mostly due to population growth in producing countries and not to consumption growth in high-value importing markets.
Tea sector review - Georgia
01/05/2022
This study was produced under an FAO-EBRD Cooperation project on reviewing the development potential of the tea sectors of Azerbaijan and Georgia. As a result of the joint research in the two countries carried out as part of the project, a similar separate review of the Azerbaijani tea sector was also published under the FAO Investment Centre's Knowledge for Investment (K4I) programme.
Potential brewing for Azerbaijani and Georgian tea industries
11/04/2023
Although global tea production increased from 4.3 to 6.5 million tonnes between 2009 and 2019, this was mostly due to the population growth in producing countries and not to consumption growth in high-value importing markets (FAOSTAT, 2021)
Carbon neutral tea production in China – Three pilot case studies
12/04/2023
The Agriculture, Forestry and Other Land Use (AFOLU) sector is responsible for about 25 percent of all greenhouse gas emissions, but can also be an important part of the solution to climate change, through adaptation and mitigation efforts.
多媒体
茶：一杯纯享，十分慰藉
27/06/2022
过去两年中，我们的世界历经了巨大转变。 新冠肺炎疫情撼动了我们生活方式的根基。 在动荡年代， 有一件悠闲乐事把世界各地的人们联结在一起。 简简单单分享一杯香茗。 我们泡茶的方式多种多样， 但这一古老仪式延伸超越了文化。 茶本身自成文化。 茶是连结的纽带。茶富含营养，社交寓意十分健康。 但这一幸福安康的源泉远不止于清水与叶子的混合。
International Tea Day 2022 | Tea: the essence of unity
20/05/2022
Steeped in ritual and legacy, tea is the world’s best-loved beverage, after water. Globally, the tea-economy helps sustain the livelihoods of millions of smallholder households. From Egypt to China, Afghanistan to Sri Lanka and Viet Nam, small-scale farmers produce 60% of the world’s tea.
茶与咖啡：和谐芬芳
19/10/2021
茶和咖啡散发的香气，令人倍感愉悦，让全世界的人们为之倾倒。 茶和咖啡不仅是饮品，更是数百年来代代相传的文明与知识的结晶。越来越多科学证据表明，茶和咖啡具有许多健康功效。 然而，对于世界上最贫困地区的亿万农民而言，茶和咖啡是收入和生计来源，也是脱贫的出路。茶和咖啡还有助于推动农业粮食体系转型，提高农业粮食体系可持续性和韧性。 价值数十亿美元的茶咖产业推动了经济发展。
茶：充满韧性的部门
21/05/2021
茶的起源可以追溯到5000多年前，但直至今日它仍对健康、文化和社会经济发展贡献卓然。目前，茶叶种植很大程度上限定在特定地区，并支持着超过1300万人，包括小农户及其家庭的生计。 国际茶日让世人有机会了解茶的文化传承、健康功效和经济效益，同时努力使“从田间到茶杯”的产茶活动更具可持续性，确保茶对人类、文化和环境的益处能够世代相传。