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FAO駐日連絡事務所 Liaison Office in Japan

コーデックス(国際食品規格委員会)

コーデックス委員会(CODEX)は、国際的な政府間機関であり、国際食品規格の策定等を行っています。1963年に、FAOおよびWHOにより設置され、消費者の健康の保護、食品の公正な貿易の確保などを目的としています。

2016年出版の「Understanding Codex」はこちらから。

上記の報告書の抜粋を世界の農林水産2017年夏号にてご紹介しています。

2015年報告書はこちら