Tu aimes bien une escalope ou un bon steak de temps en temps? Ou encore un poulet rôti?

Quoi? Tu es végétarien?

Bon alors, tu apprécies peut-être un verre de lait bien frais ou un bon fromage?

Quel que soit ton choix, tu veux sans doute savoir que ces aliments sont sans danger. C’est là qu’intervient la FAO.

La FAO est l’autorité mondiale en matière de production et de santé animales. Elle aide les pays à garantir que les aliments et les médicaments pour le bétail sont propres et sûrs. Elle les aide à garantir que les moyens utilisés pour transformer, emballer et commercialiser la viande et d’autres produits animaux soient conformes aux normes internationales sur la salubrité des aliments.

Quoi? Tu ne manges aucun produit animal, même pas les produits laitiers? Et bien tu vas voir comment le travail de la FAO en matière d’élevage te concerne quand même.

Pour un élevage écologique

Le secteur de l’élevage est le plus gros utilisateur de terres du monde. Et le défrichage des forêts pour faire place aux pâturages pour le bétail est devenu un grave problème d’environnement, surtout en Amérique latine.

La FAO aide les pays à trouver d’autres solutions pour la production animale extensive – des solutions qui aideraient à accroître la production tout en utilisant moins de terres. Ceci signifie plus de bénéfices pour les éleveurs et une planète plus saine pour tous ses habitants.

En plus, ceci peut avoir un impact sur le réchauffement de la planète. En savoir plus sur l’agriculture et le réchauffement de la planète.

Lutte contre les maladies animales

Que tu estimes juste ou non de tuer ou d’élever des animaux pour les manger, le fait est que plus de 600 millions de personnes pauvres dans les communautés rurales des pays en développement dépendent de l’élevage pour vivre. Ça ne fait pas juste partie de leur culture, cela leur permet de survivre.

Pour ces familles, il est vital que leurs animaux ne tombent pas malades. La FAO aide les pays en développement à protéger la santé de leur bétail en offrant des informations et des conseils pour renforcer leurs services vétérinaires.

Les maladies animales enjambent les frontières nationales, il faut donc souvent déployer des efforts internationaux pour les combattre. C’est là que la FAO a un rôle crucial à jouer. Comme elle travaille avec de nombreux gouvernements différents, elle peut coordonner les efforts mondiaux de lutte contre les foyers de maladies.

Une des maladies animales les plus graves est l’influenza aviaire ou «grippe du poulet», qui a causé des pertes immenses pour les éleveurs de beaucoup de pays d’Asie et menace de se propager au reste du monde. La FAO fait tout pour empêcher que cela n’arrive. Lis les articles de la Salle de presse de la FAO sur cette page.

Développer le commerce

Protéger la santé animale est juste un des moyens que la FAO a d’aider les éleveurs pauvres. Elle les aide aussi à gagner plus d’argent grâce à leurs animaux.

Les petits producteurs des pays en développement peuvent avoir beaucoup de mal à tirer plus de profit de leur bétail. La FAO aide les pays en développement à créer des débouchés pour que les petits éleveurs puissent vendre leurs produits sur les marchés locaux. Elle aide également les pays à répondre aux normes internationales afin que leurs producteurs puissent rivaliser sur le marché mondial.

Tu veux en savoir plus? Rencontre Pius Chilonda.