世界大多数饥饿人口生活在农村。但是大城市中也有数百万穷人在挨饿。

随着城市不断扩大，城市穷人的数量也在增加。我们怎样才能确保这些人有充足的食物呢？

这里是粮农组织正在开展的一些工作：

促进城市农场和菜园的发展

城市贫民供养自己的一个办法就是种植自己的粮食。城市和城郊的农场及菜园为大约7亿城市人口 – 世界城市人口的四分之一提供食物。

很小的“微型菜园”每天可以为贫困家庭带来3美元的收入。这看起来不多，但却至关重要。想一想：据估计有12亿人每天生活费不足1美元，将近30亿人每天靠不到两美元度日。

但是城市种粮和种菜可能会是一件危险的事。食用在被污染城市种植的粮食常常不安全。此外，在严重污染地区使用杀虫剂和化肥会造成严重的公共健康危险。城市农民和菜农通常在不属于他们的土地上耕种，所以土地使用方面的冲突是另一个潜在的问题。

粮农组织为城市和国家政府提供信息和技术支持，确保城市农业的安全、可持续以及社会的公正。在诸如加拉加斯、达累斯萨拉姆和新德里等差异很大的城市，粮农组织的实地项目帮助城市贫民建立了安全和富有经济效益的城市菜园。

加强农民与城市之间的联系

城市永远不可能做到自给自足。它们会永远依赖城市以外种植的粮食。

为城市提供富有营养和买得起的食物的关键是在城市消费者和乡下农民之间建立稳固的联系。粮农组织将这种联系称为“食物供应和分配链”。

全球化正在迅速改变世界食物供应和分配链的运作方式。国际食品公司正在发挥越来越重要的作用。

这到底意味着什么呢？有一点，那就是它意味着更多的超市。不仅在富裕国家，而且在发展中国家，连锁超市正在成为一个无法改变的事实。

在发展中国家，小生产者或许发现他们很难适应这种新的“全球化的”食物供应和分配链。如果他们不能成为其中的一员，他们便会面临陷入更深贫困的危险。

在许多发展中国家，距离远、道路条件差、卡车保养不利和城市拥挤使10-30%产品在运输过程中损失掉。粮农组织正在与发展中国家共同努力，确保他们的粮食生产者和商人可以为城市市场提供清洁、适当包装和安全运输的产品。

国际连锁超市的兴起只是全球化影响粮食生产的一种形式。了解更多有关全球化的信息。

确保“街头食品”的安全

在不断扩展的大城市，穷人购买的食品并非全部来自超市和小商店。在街头和小市场上出售产品的“非正式”食品商贩为城市穷人提供廉价食物方面发挥了很大作用。

城市贫民必须努力工作来维持收支相抵，他们吃饭的时间常常很短。街头商贩准备的廉价即时食品对他们大有帮助。

在发展中国家，街头小贩通过制作和出售食物可以使自己和家庭得到较好的收入。如果他们出售的食品质量有保证，街头商贩可以为城市的许多穷人提供充足和便宜的营养品。

粮农组织制定了一项综合计划，协助国家和城政当局确保街头食品的质量和安全。了解更多有关粮农组织在食品安全领域正在开展的工作。