AquaCrop est le modèle cultural de la FAO pour simuler la réponse en termes de rendements de plusieurs cultures herbacées plusieurs années. Il est conçu pour équilibrer la simplicité, la précision et la robustesse, et est particulièrement adapté pour faire face aux conditions où l'eau est un facteur limitant dans la production agricole. AquaCrop est un outil d'accompagnement pour un large éventail d'utilisateurs et d'applications.