根据食品法典委员会及粮农组织和世卫组织成员国的要求,以及基于风险的微生物食品安全问题科学咨询方面日益增长的需求,粮农组织/世界卫生组织微生物风险评估专家联席会议力图开发和优化微生物风险评估工具,为采取行动和决策以改进食品安全提供依据。
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