¿Qué problema se abordó, dónde?
Una forma de abordar la seguridad alimentaria en los barrios pobres de las zonas densamente pobladas consiste en crear programas de "microjardinería", es decir el cultivo intensivo en pequeña escala de plantas hortícolas en un entorno urbano, a menudo sin suelo. La producción de los microhuertos puede destinarse al autoconsumo y también a la venta a nivel local. Este método se ha utilizado con éxito, en particular en el Cairo y en Caracas. En el caso de Caracas, se estima que 10 000 familias se han beneficiado de esta práctica, que se puede utilizar para producir hortalizas de hoja, coles, calabazas, tomates y berenjenas. Los cultivos sin suelo también se utilizaron tras el tsunami que afectó al sureste asiático para hacer frente a la contaminación de los suelos por la sal justo después de la catástrofe.
¿Cómo?
Un ejemplo típico de cultivos sin suelo es el de las hortalizas cultivadas en una mezcla de cáscaras de arroz y cacahuetes y de bolas de arcilla, colocada en una bandeja poco profunda revestida de plástico con patas, a la que se añade cada día una solución nutritiva. Otros ejemplos incluyen el cultivo de tierras recuperadas entre grandes espacios urbanizados, aunque en estos casos se debe comprobar regularmente los niveles de contaminación de las hortalizas producidas. El control de plagas se realiza normalmente plantando al lado de las lechugas, tomates y otras hortalizas hierbas tales como la albaca, el perejil y la menta, que repelen naturalmente a los insectos.
Para que tenga éxito este método requiere inicialmente la financiación de un centro local de formación y demostración. Otros factores de éxito son la disponibilidad local de insumos para los microhuertos (semillas, sustrato, fertilizantes, etc.). Para que este método sea sostenible una vez terminado el proyecto, se requieren empresas locales activas en el sector. La experiencia ha revelado que la creación de una oficina de ayuda técnica local también es un factor importante para el éxito de los programas de microhuertos. Otro factor es el diálogo y la asociación con ONG activas localmente, asociaciones de productores, etc.
¿Próximo ámbito?
Este método se puede aplicar a otras ciudades. Se ha utilizado con éxito en emergencias humanitarias para responder a las necesidades nutricionales de las personas desplazadas.
