Les buts principaux de ce programme sont la protection de la santé des consommateurs, la promotion de pratiques loyales dans le commerce des aliments et la coordination de tous les travaux de normalisation ayant trait aux aliments entrepris par des organisations aussi bien gouvernementales que non gouvernementales.
La liste "Dairy-Outlook" a pour objectif de faciliter l'echange d'informations entre les participants au sujet des nouvelles tendances de l'industrie laitiere mondiale.
