Harina de subproductos avícolas

H10 Harina de subproductos avícolas

Los subproductos avícolas que se desperdician en el sacrificio, tales como patas, cabezas y huevos sin desarrollar, pueden tratarse en forma parecida a los subproductos de matadero si se dispone de cantidades suficientemente grandes. También se pueden utilizar las mollejas e intestinos si se limpian de su contenido. En general, se prefiere el método de fusión en seco para la elaboración de los subproductos avícolas. El tankaje y la harina de huesos de ave tienen un valor casi igual al de los productos elaborados con animales mayores. Pueden utilizarse con buenos resultados como único componente proteico de las raciones de crecimiento y acabado de cerdos. La harina de subproductos avícolas es notablemente rica en colina vitamínica y, en general, se incluye en las raciones de las aves en una proporción hasta del 5%.


					Como % de materia seca

				MS	PB	FB	Cen.	EE	ELN	Ca	P	Ref.
Harina de sub
productos avícolas
Estados Unidos				94.2	59.9	2.1	15.5	17.1	5.4	3.75	1.80	11
Patas de pollo,
crudas, Chipre				39.7	53.4	0.0	20.3	26.3	0.0	4.00	3.33	369
Vísceras de pollo,
crudas, Chipre				26.3	52.9	0.0	4.7	42.4	0.0	0.22	0.96	369
Cabezas de pollo,
crudas, Chipre				32.8	56.7	0.0	20.0	23.3	0.0	2.80	3.30	369
Sangre de pollo,
cruda, Chipre				17.9	91.8	0.0	5.9	2.3	0.0	1.52	0.56	369


	Contenido de aminoacidos en % de proteína bruta

Harina de subproductos avícolas											Ref	11
Arg	Cis	Gli	His	Ils	Leu	Lis	Met	Fe	Tre	Tri	Tir	Val
5.5	1.4	12.7	1.4	3.2	7.4	5.7	1.4	3.1	4.3	1.2	2.6	5.2

Harina de sangre de pollo											Ref	120
Arg	Cis	Gli	His	Ils	Leu	Lis	Met	Fe	Tre	Tri	Tir	Val
6.2	1.1	4.3	4.9	4.6	10.5	8.0	2.0	5.7	4.7	1.1	2.8	6.8

Referencias

11, 120, 369

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Referencias

Resúmenes